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Mediterraner Kichererbsensalat

di
S
Sophie

Ein erfrischender und geschmackvoller Kichererbsensalat mit einem mediterranen Twist, perfekt für jede Gelegenheit.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 0 min
Difficoltà
Mediterraner Kichererbsensalat

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 tasse
    Kichererbse gekocht oppure Weiße bohne
  • 2 ganz
    Tomate reif oppure Kirschtomate
  • 1 ganz
    Gurke englisch oppure Zucchini
  • 1/2 ganz
    Rote zwiebel klein oppure Schalotte
  • 1/4 tasse
    Petersilie frisch oppure Koriander
  • 1/2 tasse
    Feta-käse zerbröselt oppure Ziegenkäse
  • 1 zehe
    Knoblauch frisch oppure Knoblauchpulver
  • 2 el
    Zitronensaft frisch gepresst oppure Rotweinessig
  • 3 el
    Olivenöl extra nativ oppure Avocadoöl
  • 1 tl
    Oregano getrocknet oppure Thymian
  • 1/2 tl
    Salz meer oppure Koscheres salz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oppure Weißer pfeffer

Istruzioni

1

Kichererbsen vorbereiten

Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen, dann in eine große Rührschüssel geben.

Stellen Sie sicher, dass die Kichererbsen gut abgetropft sind, um überschüssige Feuchtigkeit im Salat zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

kichererbse
2

Gemüse schneiden

Die Tomaten, Gurke und rote Zwiebel würfeln und zur Schüssel mit den Kichererbsen hinzufügen.

Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Verteilung und bessere Präsentation.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tomate gurke rote zwiebel
3

Kräuter und Feta hinzufügen

Die Petersilie fein hacken und den Feta zerbröseln, dann beides zum Salat hinzufügen.

Verwenden Sie frische Petersilie für den besten Geschmack und das beste Aroma.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petersilie feta-käse
4

Dressing zubereiten

Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit Zitronensaft, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen vermengen, um das Dressing herzustellen.

Passen Sie die Würze des Dressings nach Ihrem Geschmack an, bevor Sie es mit dem Salat vermischen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

knoblauch zitronensaft olivenöl oregano salz schwarzer pfeffer
5

Salat vermengen

Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, um alle Zutaten zu kombinieren.

Vermengen Sie den Salat nur so lange, bis alle Zutaten überzogen sind, ohne sie zu zerbrechen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

dressing
6

Servieren

Servieren Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.

Das Ruhenlassen des Salats verbessert den Geschmack, da das Dressing in die Zutaten einzieht.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hauptsalat

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 200 kcal
Grassi 12 g
  • Grassi Saturi: 3 g
Carboidrati 18 g
Fibre 5 g
Zuccheri 3 g
Proteine 7 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie den Mediterranen Kichererbsensalat, einen lebhaften und gesunden Salat mit Kichererbsen, frischem Gemüse und einem würzigen Dressing. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen, kombiniert dieses Rezept gesunde Zutaten mit kräftigen Aromen. Probieren Sie es noch heute aus und genießen Sie einen Hauch des Mittelmeers!
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist reich an pflanzlichem Protein aus Kichererbsen und somit eine hervorragende Wahl für Vegetarier und alle, die mehr Hülsenfrüchte in ihre Ernährung integrieren möchten. Die frischen Gemüse liefern essentielle Vitamine und Mineralien, während das Olivenöl gesunde Fette hinzufügt. Es ist eine ausgewogene und nahrhafte Mahlzeit.
💡

Consigli e Trucchi

Um den Geschmack zu verbessern, lassen Sie den Salat nach dem Vermengen 10-15 Minuten ruhen, damit das Dressing mit den Zutaten verschmilzt. Sie können auch eine Prise Chili-Flocken für eine scharfe Note oder einige geröstete Nüsse für zusätzlichen Crunch hinzufügen.
🔄

Varianti della Ricetta

Fühlen Sie sich frei, diesen Salat zu variieren, indem Sie geröstete Paprika, getrocknete Tomaten oder sogar etwas gekochten Quinoa für zusätzliche Textur und Nährstoffe hinzufügen. Sie können auch den Feta-Käse durch Ziegenkäse ersetzen oder ganz weglassen für eine vegane Option.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Die Aromen werden sich weiterentwickeln, was den Salat am nächsten Tag noch köstlicher macht. Wenn der Salat trocken erscheint, fügen Sie vor dem Servieren einen Schuss Olivenöl hinzu.
📚

Storia della Ricetta

Kichererbsensalate sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche, geschätzt für ihre Einfachheit und ihren Nährwert. Dieses Rezept lässt sich von traditionellen mediterranen Aromen inspirieren und kombiniert sie auf moderne und zugängliche Weise.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieser Salat ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten, was ihn zu einer sättigenden und nahrhaften Mahlzeit macht. Er ist auch kalorienarm und glutenfrei, was ihn für verschiedene Ernährungsweisen geeignet macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diesen Salat mit einer Scheibe knusprigem Vollkornbrot oder genießen Sie ihn zusammen mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit. Er eignet sich auch hervorragend als Beilage für ein mediterran inspiriertes Festmahl.

Tag

schnell gesund einfach mediterran salat

Categorie Ricette

Cucina

mediterran andere

Tipo di Pasto

mittagessen abendessen snack brunch

Portata

salat

Metodi di Cottura

roh

Occasioni

alltag picknick familientreffen brunch sommergrillen

Restrizioni Alimentari

vegetarisch glutenfrei zuckerarm halal koscher

Allergeni

milch

Stagioni

sommer ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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