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Cranberry Walnuss Bananenbrot

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Bananenbrotes, das die Säure von Cranberries und den Crunch von Walnüssen vereint.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 70 min
Difficoltà
Cranberry Walnuss Bananenbrot

Ingredienti

8 porzioni
|
  • 3/4 tasse
    Zucker granuliert oppure Brauner zucker
  • 1/2 tasse
    Butter ungesalzen oppure Margarine
  • 3
    Banane reif oppure Kochbanane
  • 1/4 tasse
    Milch ganz oppure Mandelmilch
  • 2
    Ei groß oppure Leinsamen-ei
  • 2 tasse
    Mehl allzweck oppure Vollkornmehl
  • 1 tl
    Backpulver oppure Backpulver
  • 1/2 tasse
    Walnuss gehackt oppure Pekannuss
  • 1 tasse
    Preiselbeere frisch oppure Getrocknete cranberry

Istruzioni

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.

Heizen Sie den Ofen immer vor, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

2

Kastenform vorbereiten

Fetten Sie eine Standard-Kastenform mit Butter ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

Das Auslegen der Form mit Backpapier erleichtert das Herausnehmen des Brotes nach dem Backen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter
3

Zucker und Butter cremig rühren

In einer Rührschüssel Zucker und Butter cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist.

Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zucker butter
4

Bananen zerdrücken

Die Bananen in einer separaten Schüssel zerdrücken und zur Zucker-Butter-Mischung zusammen mit der Milch und den Eiern hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermengt ist.

Verwenden Sie eine Gabel, um die Bananen für eine glattere Textur zu zerdrücken.

Ingredienti necessari per questo passaggio

banane milch ei
5

Mehl und Backpulver hinzufügen

Mehl und Backpulver sieben und dann nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen, dabei rühren, bis alles gerade so vermischt ist.

Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um das Brot zart zu halten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl backpulver
6

Walnüsse und Cranberries unterheben

Die gehackten Walnüsse und Cranberries vorsichtig unterheben.

Bestäuben Sie die Cranberries mit etwas Mehl, damit sie nicht auf den Boden sinken.

Ingredienti necessari per questo passaggio

walnuss preiselbeere
7

Teig in die Form gießen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und gleichmäßig verteilen.

Klappen Sie die Form leicht auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu entfernen.

8

Backen

Im vorgeheizten Ofen 60-70 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Überprüfen Sie das Brot nach 60 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.

9

Abkühlen lassen

Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie es dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.

Das vollständige Abkühlen des Brotes erleichtert das Schneiden.

10

Servieren

Schneiden Sie das Cranberry Walnuss Bananenbrot und servieren Sie es. Guten Appetit!

Servieren Sie es mit einem Aufstrich aus Butter oder Frischkäse für zusätzlichen Geschmack.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 220 kcal
Grassi 10 g
  • Grassi Saturi: 3 g
Carboidrati 30 g
Fibre 1.5 g
Zuccheri 12 g
Proteine 3 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Cranberry Walnuss Bananenbrot, das die Süße reifer Bananen mit der Säure von Cranberries und dem Crunch von Walnüssen kombiniert. Dieses einfach zuzubereitende Brot ist ideal für Frühstück, Snacks oder als festliche Leckerei.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine Balance zwischen süßen und sauren Aromen genießen. Die Bananen sorgen für natürliche Süße und Feuchtigkeit, während die Cranberries einen Hauch von Säure und Antioxidantien hinzufügen. Walnüsse tragen gesunde Fette und einen befriedigenden Crunch bei.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie reife Bananen mit braunen Flecken für maximale Süße und Geschmack. Wenn frische Cranberries nicht verfügbar sind, funktionieren gefrorene ebenso gut – fügen Sie sie einfach direkt aus dem Gefrierfach hinzu.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können die Walnüsse durch Pekannüsse ersetzen oder sie für eine nussfreie Version ganz weglassen. Fügen Sie einen Teelöffel Zimt oder Muskatnuss für einen warmen, gewürzten Geschmack hinzu.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Lagern Sie das Brot in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank bis zu einer Woche. Es lässt sich auch bis zu 3 Monate gut einfrieren.
📚

Storia della Ricetta

Bananenbrot ist seit Jahrzehnten ein beliebtes Rezept, das oft zubereitet wird, um überreife Bananen zu verwerten. Die Zugabe von Cranberries und Walnüssen verleiht diesem Klassiker eine festliche und geschmackvolle Note.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Brot ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und gesunde Fette, dank der Bananen und Walnüsse. Es ist ein nahrhafter Genuss, der in Maßen genossen werden kann.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Genießen Sie dieses Brot mit einer Tasse Kaffee oder Tee für ein köstliches Frühstück oder einen Snack. Es passt auch gut zu einem Klecks Frischkäse oder Butter.

Tag

einfach schnell feiertag festlich familienfreundlich

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

frühstück snack dessert

Portata

dessert sonstiges

Metodi di Cottura

backen

Occasioni

alltag snack brunch familientreffen

Restrizioni Alimentari

vegetarisch halal

Allergeni

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Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

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