Eine herzhafte und cremige Suppe, perfekt für kalte Tage, die Schinken, Kartoffeln und Gemüse in einer reichhaltigen, käsehaltigen Brühe kombiniert.
Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln, Karotten und Zwiebel und schneiden Sie den Sellerie in Scheiben.
Einheitlich gewürfeltes Gemüse sorgt für gleichmäßiges Garen.
In einem großen Suppentopf die gewürfelten Gemüse, den Schinken und die Hühnerbrühe vermengen. Zum Kochen bringen.
Verwenden Sie eine natriumarme Brühe, um die Salzigkeit der Suppe zu kontrollieren.
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind, etwa 15 Minuten.
Überprüfen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel auf Garheit.
In einem separaten Saucepan die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 2 Minuten kochen.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack und verbessert den Geschmack der Sauce.
Allmählich die Milch zur Butter-Mehl-Mischung hinzufügen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Kochen, bis sie dick wird.
Erwärmen Sie die Milch leicht, bevor Sie sie hinzufügen, um eine glattere Sauce zu erhalten.
Den Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Fügen Sie den Käse in kleinen Portionen hinzu, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
Gießen Sie die Käsesauce in den Suppentopf mit dem Gemüse und dem Schinken. Umrühren, um zu kombinieren und durchzuwärmen.
Für eine dickere Suppe einige der Kartoffeln vor dem Hinzufügen der Käsesauce zerdrücken.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren und genießen!
Mit gehackter Petersilie oder einer Prise Paprika garnieren, um Farbe hinzuzufügen.
