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Langsame Kochpilz- und Gerstensuppe

by
S
Sophie

Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 420 min
Difficulty
Langsame Kochpilz- und Gerstensuppe

Ingredients

4 servings
|
  • 300 g
    Pilz frisch or Eine dose champignons
  • 2
    Knoblauchzehe hackfleisch or Knoblauchpulver
  • 1
    Zwiebel gehackt or Schalotte
  • 1 tl
    Paprika geräuchert or Süßer paprika
  • 2
    Tomate gewürfelt or Konservierte gewürfelte tomate
  • 4 tasse
    Gemüsebrühe natriumarm or Hühnerbrühe
  • 2 tasse
    Wasser
  • 1/2 tasse
    Perlgerste or Farro
  • 1 el
    Balsamico-essig or Rotweinessig
  • 2 el
    Petersilie frisch gehackt or Getrockete petersilie

Instructions

1

Gemüse vorbereiten

Bereiten Sie die Pilze, den Knoblauch und die Zwiebel vor, indem Sie sie reinigen und hacken.

Verwenden Sie frische Pilze für den besten Geschmack und hacken Sie sie gleichmäßig für gleichmäßiges Garen.

Ingredients needed for this step

pilz knoblauchzehe zwiebel
2

Zutaten im Slow Cooker kombinieren

Kombinieren Sie die Pilze, den Knoblauch, die Zwiebel und das Paprikapulver im Slow Cooker.

Schichten Sie die Zutaten gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

pilz knoblauchzehe zwiebel paprika
3

Flüssigkeiten und Gerste hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, die Gemüsebrühe, Wasser, Gerste und Balsamico-Essig in den Slow Cooker hinzu.

Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, um alle Zutaten zu kombinieren.

Ingredients needed for this step

tomate gemüsebrühe wasser perlgerste balsamico-essig
4

Die Suppe kochen

Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie bei niedriger Temperatur 6-7 Stunden, bis die Gerste zart ist.

Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten.

Ingredients needed for this step

pilz knoblauchzehe zwiebel paprika tomate gemüsebrühe wasser perlgerste balsamico-essig
5

Fertigstellen und würzen

Rühren Sie die gehackte Petersilie ein und würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer, bevor Sie servieren.

Fügen Sie die Petersilie kurz vor dem Servieren hinzu, um ihren frischen Geschmack zu bewahren.

Ingredients needed for this step

petersilie
6

Die Suppe servieren

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.

Servieren Sie sie mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.

Ingredients needed for this step

petersilie

Nutrition Facts (per serving)

Calories 120 kcal
Fat 1.2 g
  • Saturated Fat: 0.3 g
Carbohydrates 25 g
Fiber 4 g
Sugar 3 g
Protein 3 g

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📝

About this Recipe

Diese Langsame Kochpilz- und Gerstensuppe ist ein beruhigendes und herzhaftes Gericht, das zarte Pilze, nahrhafte Gerste und eine würzige Brühe enthält. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder Meal Prep.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist vollgepackt mit nahrhaften Zutaten wie Pilzen, Gerste und frischen Kräutern, was es zu einer gesunden und sättigenden Mahlzeit macht.
💡

Tips & Tricks

Für einen zusätzlichen Geschmacksreichtum sollten Sie in Betracht ziehen, die Pilze und Zwiebeln anzubraten, bevor Sie sie in den Slow Cooker geben. Dieser Schritt verstärkt die Reichhaltigkeit der Suppe.
🔄

Recipe Variations

Sie können gewürfelte Karotten oder Sellerie für zusätzliche Textur und Geschmack hinzufügen. Für eine vegetarische Version ersetzen Sie die Rinderbrühe durch Gemüsebrühe.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
📚

Recipe History

Gerstensuppen sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel aufgrund ihrer Einfachheit und Nährstoffdichte. Diese Version enthält Pilze für einen reichen und erdigen Geschmack.
🥗

Nutritional Information

Diese Suppe ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine, dank der Gerste und Pilze. Sie ist auch fett- und kalorienarm.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diese Suppe mit einer Scheibe knusprigem Brot oder einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

herzhaft Komfortessen einfach Slow Cooker

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

mittagessen abendessen snack

Course

suppe

Cooking Methods

langsamgaren

Occasions

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Dietary Restrictions

vegetarisch zuckerarm kohlenhydratarm vegan halal koscher makrobiotisch

Seasons

herbst winter ganzjahreszeit

Difficulty

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