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Würzige Sesamnudeln mit verwelktem Gemüse

by
S
Sophie

Ein köstliches Nudelgericht mit einer würzigen Sesamsauce und zartem Gemüse, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 15 min
Difficulty
Würzige Sesamnudeln mit verwelktem Gemüse

Ingredients

4 servings
|
  • 1/4 tasse
    Erdnussbutter cremig or Mandelbutter
  • 2 el
    Sesamöl geröstet or Olivenöl
  • 3 el
    Sojasauce leicht or Tamari
  • 1 el
    Reisessig ung gewürzt or Apfelessig
  • 1 el
    Chilisauce scharf or Sriracha
  • 1 tl
    Zucker braun or Honig
  • 1/2 tl
    Rote pfefferflocken or Cayennepfeffer
  • 400 g
    Udon-nudel getrocknet or Soba-nudel
  • 1 kopf
    Napa-kohl frisch or Pak choi
  • Koriander frisch or Petersilie

Instructions

1

Sauce zubereiten

In einem Kochtopf Erdnussbutter, Sesamöl, Sojasauce, Reisessig, Chilisauce, Zucker und rote Pfefferflocken vermengen.

Ständig rühren, um sicherzustellen, dass die Sauce glatt und gut vermischt ist.

Ingredients needed for this step

erdnussbutter sesamöl sojasauce reisessig chilisauce zucker rote pfefferflocken
2

Nudeln kochen

Die Udon-Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung kochen.

Die Nudeln nicht zu lange kochen, um ihre zähe Textur zu erhalten.

Ingredients needed for this step

udon-nudel
3

Kohl vorbereiten

Den Napa-Kohl in ein Sieb über das Waschbecken legen.

Den Kohl in mundgerechte Stücke schneiden, um das Servieren zu erleichtern.

Ingredients needed for this step

napa-kohl
4

Sauce erwärmen

Die Sauce bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen, bis sie durchgewärmt ist.

Die Sauce nicht zum Kochen bringen, um ihren Geschmack zu bewahren.

Ingredients needed for this step

soße
5

Nudeln abtropfen lassen

Die Nudeln über den Kohl im Sieb abtropfen lassen, um den Kohl zu welken.

Die Nudeln vorsichtig vermengen, um ein gleichmäßiges Welken des Kohls zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

udon-nudel napa-kohl
6

Servieren

Die Nudeln und den Kohl in eine Servierschüssel geben, die Sauce hinzufügen und vermengen.

Gründlich mischen, um die Nudeln und den Kohl gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen.

Ingredients needed for this step

udon-nudel napa-kohl soße
7

Garnieren

Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

Eine Prise Sesamsamen für zusätzlichen Crunch und Geschmack hinzufügen.

Ingredients needed for this step

koriander

Nutrition Facts (per serving)

Calories 500 kcal
Fat 20 g
  • Saturated Fat: 3 g
Carbohydrates 70 g
Fiber 4 g
Sugar 10 g
Protein 16 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das perfekte Rezept für würzige Sesamnudeln mit verwelktem Gemüse, ein schnelles und geschmackvolles Gericht, das Udon-Nudeln, eine würzige Sesamsauce und zartes Gemüse kombiniert. Ideal für eine gesunde und zufriedenstellende Mahlzeit.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine schnelle, gesunde und geschmackvolle Mahlzeit suchen. Die Kombination aus Nudeln und Gemüse bietet ein ausgewogenes Gericht, während die Sesamsauce einen reichen und würzigen Geschmack hinzufügt.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse frisches Gemüse verwenden und die Nudeln nur bis zur Zartheit kochen. Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr oder weniger Chilisauce hinzufügen.
🔄

Recipe Variations

Sie können das Gemüse durch Spinat oder Pak Choi ersetzen, um eine andere Textur zu erhalten. Fügen Sie gegrilltes Hähnchen oder Tofu für einen Proteinboost hinzu.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen.
📚

Recipe History

Sesamnudeln sind ein klassisches Gericht der asiatischen Küche, bekannt für ihren reichen und nussigen Geschmack. Dieses Rezept fügt mit einem würzigen Kick eine moderne Note hinzu.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten aus dem Sesamöl, was es zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Gericht mit einem leichten Gurkensalat oder einem erfrischenden Eistee für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell gesund einfach asiatisch-inspiriert würzig

Recipe Categories

Cuisine

andere japanisch

Meal Type

mittagessen abendessen andere

Course

hauptgericht

Cooking Methods

kochen sautieren

Occasions

abendessen unter der woche alltag mittagessen

Dietary Restrictions

vegan zuckerarm vegetarisch pescetarisch halal koscher

Allergens

erdnüsse sojabohnen sesam

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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