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Würzige Sesamnudeln mit verwelktem Gemüse

di
S
Sophie

Ein köstliches Nudelgericht mit einer würzigen Sesamsauce und zartem Gemüse, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 15 min
Difficoltà
Würzige Sesamnudeln mit verwelktem Gemüse

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/4 tasse
    Erdnussbutter cremig oppure Mandelbutter
  • 2 el
    Sesamöl geröstet oppure Olivenöl
  • 3 el
    Sojasauce leicht oppure Tamari
  • 1 el
    Reisessig ung gewürzt oppure Apfelessig
  • 1 el
    Chilisauce scharf oppure Sriracha
  • 1 tl
    Zucker braun oppure Honig
  • 1/2 tl
    Rote pfefferflocken oppure Cayennepfeffer
  • 400 g
    Udon-nudel getrocknet oppure Soba-nudel
  • 1 kopf
    Napa-kohl frisch oppure Pak choi
  • Koriander frisch oppure Petersilie

Istruzioni

1

Sauce zubereiten

In einem Kochtopf Erdnussbutter, Sesamöl, Sojasauce, Reisessig, Chilisauce, Zucker und rote Pfefferflocken vermengen.

Ständig rühren, um sicherzustellen, dass die Sauce glatt und gut vermischt ist.

Ingredienti necessari per questo passaggio

erdnussbutter sesamöl sojasauce reisessig chilisauce zucker rote pfefferflocken
2

Nudeln kochen

Die Udon-Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung kochen.

Die Nudeln nicht zu lange kochen, um ihre zähe Textur zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

udon-nudel
3

Kohl vorbereiten

Den Napa-Kohl in ein Sieb über das Waschbecken legen.

Den Kohl in mundgerechte Stücke schneiden, um das Servieren zu erleichtern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

napa-kohl
4

Sauce erwärmen

Die Sauce bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen, bis sie durchgewärmt ist.

Die Sauce nicht zum Kochen bringen, um ihren Geschmack zu bewahren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

soße
5

Nudeln abtropfen lassen

Die Nudeln über den Kohl im Sieb abtropfen lassen, um den Kohl zu welken.

Die Nudeln vorsichtig vermengen, um ein gleichmäßiges Welken des Kohls zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

udon-nudel napa-kohl
6

Servieren

Die Nudeln und den Kohl in eine Servierschüssel geben, die Sauce hinzufügen und vermengen.

Gründlich mischen, um die Nudeln und den Kohl gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

udon-nudel napa-kohl soße
7

Garnieren

Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

Eine Prise Sesamsamen für zusätzlichen Crunch und Geschmack hinzufügen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

koriander

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 500 kcal
Grassi 20 g
  • Grassi Saturi: 3 g
Carboidrati 70 g
Fibre 4 g
Zuccheri 10 g
Proteine 16 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das perfekte Rezept für würzige Sesamnudeln mit verwelktem Gemüse, ein schnelles und geschmackvolles Gericht, das Udon-Nudeln, eine würzige Sesamsauce und zartes Gemüse kombiniert. Ideal für eine gesunde und zufriedenstellende Mahlzeit.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine schnelle, gesunde und geschmackvolle Mahlzeit suchen. Die Kombination aus Nudeln und Gemüse bietet ein ausgewogenes Gericht, während die Sesamsauce einen reichen und würzigen Geschmack hinzufügt.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse frisches Gemüse verwenden und die Nudeln nur bis zur Zartheit kochen. Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr oder weniger Chilisauce hinzufügen.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können das Gemüse durch Spinat oder Pak Choi ersetzen, um eine andere Textur zu erhalten. Fügen Sie gegrilltes Hähnchen oder Tofu für einen Proteinboost hinzu.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen.
📚

Storia della Ricetta

Sesamnudeln sind ein klassisches Gericht der asiatischen Küche, bekannt für ihren reichen und nussigen Geschmack. Dieses Rezept fügt mit einem würzigen Kick eine moderne Note hinzu.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten aus dem Sesamöl, was es zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie dieses Gericht mit einem leichten Gurkensalat oder einem erfrischenden Eistee für eine vollständige Mahlzeit.

Tag

schnell gesund einfach asiatisch-inspiriert würzig

Categorie Ricette

Cucina

andere japanisch

Tipo di Pasto

mittagessen abendessen andere

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

kochen sautieren

Occasioni

abendessen unter der woche alltag mittagessen

Restrizioni Alimentari

vegan zuckerarm vegetarisch pescetarisch halal koscher

Allergeni

erdnüsse sojabohnen sesam

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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