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Gewürzte Ingwer-Pfannkuchen

von
S
Sophie

Diese gewürzten Ingwer-Pfannkuchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Frühstücks, perfekt für gemütliche Morgen.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Gewürzte Ingwer-Pfannkuchen

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1.5 tasse
    Weißmehl oder Vollkornmehl
  • 1 tl
    Gemahlener ingwer oder Frisch geriebener ingwer
  • 1 tl
    Zimt oder Muskatnuss
  • 1/2 tl
    Piment oder Gewürznelke
  • 1 tl
    Backpulver oder Backpulver
  • 1/2 tl
    Backpulver oder Backpulver
  • 1/4 tl
    Salz oder Meersalz
  • 2
    Ei oder Leinsamenmehl gemischt mit wasser
  • 1.3 tasse
    Buttermilch oder Milch mit zitronensaft
  • 1/4 tasse
    Melasse oder Honig
  • 2 el
    Pflanzenöl oder Geschmolzene butter

Anleitung

1

Trockene Zutaten vermengen

Vermengen Sie das Mehl, den gemahlenen Ingwer, Zimt, Piment, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Rührschüssel.

Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

weißmehl gemahlener ingwer zimt piment backpulver backpulver salz
2

Nasse Zutaten vermengen

In einer anderen Schüssel die Eier, Buttermilch, Melasse und Pflanzenöl glatt rühren.

Stellen Sie sicher, dass die nassen Zutaten gut vermischt sind, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei buttermilch melasse pflanzenöl
3

Teig zubereiten

Fügen Sie die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Der Teig sollte leicht klumpig sein.

Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, um die Pfannkuchen leicht und fluffig zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

weißmehl gemahlener ingwer zimt piment backpulver backpulver salz ei buttermilch melasse pflanzenöl
4

Pfanne vorbereiten

Erhitzen Sie eine Griddle oder eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht ein.

Stellen Sie sicher, dass die Griddle gleichmäßig erhitzt ist, um die Pfannkuchen gleichmäßig zu garen.

5

Pfannkuchen kochen

Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig auf die Griddle für jeden Pfannkuchen. Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen und die Ränder fest aussehen, dann umdrehen und die andere Seite goldbraun garen.

Verwenden Sie einen Spatel, um die Ränder vorsichtig anzuheben, bevor Sie umdrehen, um den Gargrad zu überprüfen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
6

Pfannkuchen servieren

Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren bevorzugten Toppings, wie Sirup, Schlagsahne oder frischen Früchten.

Arrangieren Sie die Pfannkuchen in einem Stapel für eine ansprechende Präsentation.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 45 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 10 g
Eiweiß 7 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das perfekte Rezept für gewürzte Ingwer-Pfannkuchen, eine köstliche Frühstücksleckerei mit warmen Gewürzen und einer fluffigen Textur. Ideal für gemütliche Morgen und besondere Anlässe.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist großartig für alle, die warme, gewürzte Aromen lieben und eine tröstliche Frühstücksoption suchen. Es ist auch eine wunderbare Möglichkeit, saisonale Gewürze in Ihre Mahlzeiten zu integrieren.
💡

Tipps & Tricks

Für die fluffigsten Pfannkuchen vermeiden Sie es, den Teig zu übermixen. Lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn backen, damit sich die Zutaten verbinden.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können eine Handvoll Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse zum Teig hinzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Alternativ können Sie sie mit einem Schuss Ahornsirup und einer Prise Puderzucker servieren.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie übrig gebliebene Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie in einem Toaster oder in der Mikrowelle für ein schnelles Frühstück.
📚

Rezeptgeschichte

Pfannkuchen sind seit Jahrhunderten ein Frühstücksgrundnahrungsmittel, mit Variationen in vielen Kulturen. Diese gewürzte Version lässt sich von den traditionellen Lebkuchengeschmäckern inspirieren.
🥗

Nährwertangaben

Diese Pfannkuchen sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate und bieten einen tröstlichen Start in den Tag. Passen Sie die Toppings an Ihre Ernährungsbedürfnisse an.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Kombinieren Sie diese Pfannkuchen mit einer heißen Tasse Kaffee oder Tee für ein vollständiges Frühstückserlebnis.

Tags

gewürzt Ingwer Pfannkuchen Frühstück einfach Winter fluffig

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

frühstück brunch

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

grillen frittieren

Anlässe

frühstück brunch alltag

Ernährungsformen

vegetarisch pescetarisch halal

Allergene

eier gluten milch

Jahreszeiten

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Schwierigkeitsgrad

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