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Zitrus-marinierter gegrillter Flanksteak mit Kräuterrelish

von
S
Sophie

Dieses Rezept präsentiert ein geschmackvolles, zitrus-marinierte Flanksteak, das mit einem lebhaften Kräuterrelish kombiniert wird, perfekt für eine köstliche Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 75 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Zitrus-marinierter gegrillter Flanksteak mit Kräuterrelish

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2
    Limette frisch oder Zitrone
  • 1 tl
    Kreuzkümmel gemahlen oder Koriander
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch oder Knoblauchpulver
  • 2 el
    Koriander gehackt oder Petersilie
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer geknackt oder Weißer pfeffer
  • 1/2 tasse
    Grüne olive entsteint oder Schwarze olive
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Avocadoöl
  • 1/4 tasse
    Rote zwiebel gewürfelt oder Schalotte
  • 2 el
    Petersilie gehackt oder Minze
  • 0.45 kgs
    Flankensteak oder Flanksteak

Anleitung

1

Marinade

Legen Sie das Flanksteak in ein flaches Gericht und gießen Sie den frischen Limettensaft darüber. Decken Sie es ab und stellen Sie es für 30 Minuten bis 1 Stunde in den Kühlschrank, dabei gelegentlich wenden.

Das Marinieren des Steaks verbessert den Geschmack und die Zartheit.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

flankensteak limette
2

Hauptgericht

Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.

Stellen Sie sicher, dass der Grill heiß ist, bevor Sie das Steak darauflegen, um eine gute Kruste zu erzielen.

3

Marinade

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den gemahlenen Kreuzkümmel, den gehackten Knoblauch, den gehackten Koriander und den zerstoßenen schwarzen Pfeffer.

Das gründliche Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung des Steaks.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kreuzkümmel knoblauch koriander schwarzer pfeffer
4

Hauptgericht

Nehmen Sie das Steak aus der Marinade, tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken und reiben Sie die Gewürzmischung gleichmäßig darüber.

Das Abtrocknen des Steaks hilft, dass die Gewürze besser haften.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

flankensteak
5

Hauptgericht

Legen Sie das Steak auf den Grill und grillen Sie es etwa 4 Minuten pro Seite für medium-rare oder bis zur gewünschten Garstufe.

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur genau zu überprüfen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

flankensteak
6

Hauptgericht

Nehmen Sie das Steak vom Grill, decken Sie es locker mit Alufolie ab und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.

Das Ruhen des Steaks ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch es saftig bleibt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

flankensteak
7

Relish

In einer mittleren Schüssel die entsteinten grünen Oliven, das extra native Olivenöl, die gewürfelte rote Zwiebel und die gehackte Petersilie vermengen, um das Relish zuzubereiten.

Die Zutaten fein hacken für ein gut gemischtes Relish.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

grüne olive olivenöl rote zwiebel petersilie
8

Hauptgericht

Schneiden Sie das Steak dünn gegen die Faser und servieren Sie es mit dem Kräuterrelish. Guten Appetit!

Das Schneiden gegen die Faser macht das Steak zarter.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

flankensteak

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 284 kcal
Fett 17 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Kohlenhydrate 6 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 1 g
Eiweiß 30 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie die lebhaften Aromen unseres zitrus-marinierte gegrillten Flanksteaks mit Kräuterrelish. Dieses Rezept kombiniert eine würzige Zitrusmarinade mit einem perfekt gegrillten Steak, das mit einem frischen Kräuterrelish für eine köstliche Mahlzeit garniert wird. Perfekt für Zusammenkünfte oder ein besonderes Abendessen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Proteinquelle und enthält frische Kräuter und Zitrusfrüchte, die essentielle Vitamine und einen Geschmacksrausch bieten. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse lassen Sie das Steak nach dem Grillen ruhen, um die Säfte zu bewahren. Verwenden Sie frische Kräuter für das Relish, um den Geschmack zu verbessern. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an, um eine persönliche Note zu verleihen.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können das Flanksteak durch ein Skirtsteak oder sogar Hähnchenbrust für eine andere Proteinoption ersetzen. Fügen Sie gewürfelte Tomaten zum Relish hinzu für eine frische Note.
🗄️

Aufbewahrung

Lagern Sie übrig gebliebenes Steak und Relish getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Erwärmen Sie das Steak vorsichtig, um ein Übergaren zu vermeiden.
📚

Rezeptgeschichte

Rezepte für gegrilltes Steak sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel, mit Variationen in der südamerikanischen und mediterranen Küche. Dieses Rezept lässt sich von diesen Traditionen inspirieren und kombiniert Zitrusfrüchte und Kräuter für ein einzigartiges Geschmacksprofil.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Protein und arm an Kohlenhydraten, was es für verschiedene diätetische Vorlieben geeignet macht. Die Verwendung von Olivenöl und frischen Kräutern fügt gesunde Fette und Antioxidantien hinzu.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat. Ein Glas Rotwein, wie Malbec, ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

gegrilltes Steak Zitrusmarinade Kräuterrelish Flanksteak Rezept einfaches Abendessen

Rezeptkategorien

Küche

mexikanisch andere

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht beilage

Zubereitungsarten

grillen

Anlässe

abendessen unter der woche sommergrillen familientreffen

Ernährungsformen

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