Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des klassischen Brathähnchens, mit einer knusprigen, kräuter-infused Kruste und einem saftigen, geschmackvollen Inneren.
Mischen Sie das Meersalz, den schwarzen Pfeffer, das Knoblauchpulver und das Paprikapulver in einer kleinen Schüssel.
Das gründliche Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Trocknen Sie das Hähnchen mit Küchenpapier ab und reiben Sie die Gewürzmischung über die Haut.
Das Abtrocknen des Hähnchens hilft, eine knusprige Haut beim Braten zu erreichen.
Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig von Anfang an gart.
Füllen Sie die Bauchhöhle des Hähnchens mit Zitrone, Knoblauch, Rosmarin und Thymian.
Das Füllen des Hähnchens sorgt für Feuchtigkeit und durchdringt das Fleisch mit Geschmack.
Legen Sie das Hähnchen in einen Bräter und träufeln Sie Olivenöl darüber.
Das Träufeln mit Olivenöl hilft, die Haut zu bräunen und knusprig zu machen.
Braten Sie das Hähnchen im Ofen für 1 Stunde und 15 Minuten und begießen Sie es gelegentlich.
Das Begießen hält das Hähnchen saftig und verstärkt den Geschmack.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens; sie sollte 75°C erreichen.
Die Verwendung eines Fleischthermometers stellt sicher, dass das Hähnchen sicher und perfekt gegart ist.
Lassen Sie das Hähnchen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es tranchieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zart und saftig wird.
Tranchieren Sie das Hähnchen und servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Das Tranchieren gegen die Faser sorgt für zarte Fleischscheiben.
