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Kräuter-infused knuspriges Brathähnchen mit Zitrone und Knoblauch

di
S
Sophie

Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des klassischen Brathähnchens, mit einer knusprigen, kräuter-infused Kruste und einem saftigen, geschmackvollen Inneren.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 75 min
Difficoltà
Kräuter-infused knuspriges Brathähnchen mit Zitrone und Knoblauch

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1 el
    Meersalz fein oppure Koscheres salz
  • 1/2 tl
    Gemahlener schwarzer pfeffer frisch gemahlen oppure Weißer pfeffer
  • 1 tl
    Knoblauchpulver oppure Zwiebelpulver
  • 1 tl
    Süßer paprika oppure Geräuchertes paprikapulver
  • 1 ganz
    Ganzes huhn mittelgroß oppure Cornish-henne
  • 1 ganz
    Zitrone frisch oppure Limette
  • 1 kopf
    Knoblauch ganz oppure Schalotte
  • 2 zweig
    Rosmarin frisch oppure Thymian
  • 2 zweig
    Thymian frisch oppure Oregano
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oppure Butter

Istruzioni

1

Bereiten Sie die Gewürzmischung vor

Mischen Sie das Meersalz, den schwarzen Pfeffer, das Knoblauchpulver und das Paprikapulver in einer kleinen Schüssel.

Das gründliche Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

meersalz gemahlener schwarzer pfeffer knoblauchpulver süßer paprika
2

Würzen Sie das Hähnchen

Trocknen Sie das Hähnchen mit Küchenpapier ab und reiben Sie die Gewürzmischung über die Haut.

Das Abtrocknen des Hähnchens hilft, eine knusprige Haut beim Braten zu erreichen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ganzes huhn meersalz gemahlener schwarzer pfeffer knoblauchpulver süßer paprika
3

Ofen vorheizen

Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.

Das Vorheizen sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig von Anfang an gart.

4

Füllen Sie das Hähnchen

Füllen Sie die Bauchhöhle des Hähnchens mit Zitrone, Knoblauch, Rosmarin und Thymian.

Das Füllen des Hähnchens sorgt für Feuchtigkeit und durchdringt das Fleisch mit Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ganzes huhn zitrone knoblauch rosmarin thymian
5

Für das Braten vorbereiten

Legen Sie das Hähnchen in einen Bräter und träufeln Sie Olivenöl darüber.

Das Träufeln mit Olivenöl hilft, die Haut zu bräunen und knusprig zu machen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ganzes huhn olivenöl
6

Braten Sie das Hähnchen

Braten Sie das Hähnchen im Ofen für 1 Stunde und 15 Minuten und begießen Sie es gelegentlich.

Das Begießen hält das Hähnchen saftig und verstärkt den Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ganzes huhn
7

Auf Garheit prüfen

Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens; sie sollte 75°C erreichen.

Die Verwendung eines Fleischthermometers stellt sicher, dass das Hähnchen sicher und perfekt gegart ist.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ganzes huhn
8

Das Hähnchen ruhen lassen

Lassen Sie das Hähnchen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es tranchieren.

Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zart und saftig wird.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ganzes huhn
9

Tranchieren und servieren

Tranchieren Sie das Hähnchen und servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Das Tranchieren gegen die Faser sorgt für zarte Fleischscheiben.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ganzes huhn

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 540 kcal
Grassi 30 g
  • Grassi Saturi: 5 g
Carboidrati 4 g
Fibre 0 g
Zuccheri 1 g
Proteine 55 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das ultimative Rezept für knuspriges Brathähnchen mit einer kräuter-infused Kruste und saftigem Inneren. Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe, kombiniert dieses Rezept einfache Zutaten wie Zitrone, Knoblauch und frische Kräuter, um ein Gericht zu kreieren, das sowohl geschmackvoll als auch einfach zuzubereiten ist. Erfahren Sie Tipps, um jedes Mal die perfekte knusprige Haut und saftiges Fleisch zu erreichen.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine gesunde und zufriedenstellende Mahlzeit suchen. Die Verwendung von frischen Kräutern und Zitrone verleiht dem Gericht einen Geschmacks-Kick und hält es leicht und gesund. Es ist eine großartige Option für Familienessen oder Zusammenkünfte und bietet eine Balance aus Geschmack und Nährstoffen.
💡

Consigli e Trucchi

Für eine noch knusprigere Haut stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vor dem Würzen gründlich getrocknet ist. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Braten ruhen, damit sich die Säfte verteilen und das Fleisch saftig und zart bleibt. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Garheit zu überprüfen und perfekte Ergebnisse zu erzielen.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können mit verschiedenen Kräuterkombinationen experimentieren, wie Thymian und Rosmarin, oder einen Hauch von Gewürzen mit Chiliflocken hinzufügen. Für eine zitrusartige Note versuchen Sie, Orange oder Limette anstelle von Zitrone zu verwenden.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Lagern Sie übrig gebliebenes Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Erwärmen Sie es im Ofen, um die knusprige Haut zu erhalten, oder genießen Sie es kalt in Salaten oder Sandwiches.
📚

Storia della Ricetta

Brathähnchen ist in vielen Küchen weltweit ein Grundnahrungsmittel, das für seine Einfachheit und Vielseitigkeit gefeiert wird. Dieses Rezept baut auf traditionellen Techniken auf und integriert moderne Aromen.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist eine gute Protein- und Nährstoffquelle. Die Verwendung von Olivenöl und frischen Kräutern fügt gesunde Fette und Antioxidantien hinzu, was es zu einer nahrhaften Wahl macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie dieses Brathähnchen mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat. Ein Glas Weißwein oder Sprudelwasser mit Zitrone ergänzt die Aromen wunderbar.

Tag

knuspriges Brathähnchen kräuter-infused einfaches Abendessen Familienessen glutenfrei

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

abendessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

rösten

Occasioni

abendessen familientreffen abendessen unter der woche feiertag

Restrizioni Alimentari

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm zuckerfrei keto paleo halal koscher

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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