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Tacchino Arrosto Aromatizzato alle Erbe

von
S
Sophie

Questa ricetta per il tacchino arrosto aromatizzato alle erbe è perfetta per un centro tavola saporito e succoso per le tue festività.

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Vorbereitungszeit (Min) 30 min
Garzeit (Min) 180 min
Schwierigkeitsgrad
Tacchino Arrosto Aromatizzato alle Erbe

Zutaten

8 Portionen
|
  • 1 intero
    Tacchino intero oder Pollo
  • 1/2 taz
    Burro non salato oder Margarina
  • 2 c.no
    Sale kosher oder Sale marino
  • 1 c.no
    Pepe nero macinato fresco oder Pepe bianco
  • 1 c.no
    Paprica affumicato oder Paprika dolce
  • 1 c.no
    Polvere d'aglio oder Aglio granulato
  • 1 c.no
    Polvere di cipolla oder Cipolla granulata
  • 1 c.no
    Timo secco oder Timo fresco
  • 1 c.no
    Prezzemolo secco oder Prezzemolo fresco
  • 1 c.no
    Basilico secco oder Basilico fresco
  • 1 c.no
    Salvia secco oder Salvia fresca
  • 1 taz
    Brodo di pollo a basso contenuto di sodio oder Brodo vegetale

Anleitung

1

Prepara il forno

Preriscalda il forno a 165°C (325°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.

2

Prepara il tacchino

Rimuovi le interiora dal tacchino e sciacqualo dentro e fuori. Asciugalo con della carta assorbente.

Asciugare il tacchino aiuta a ottenere una pelle croccante.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tacchino
3

Prepara il burro aromatizzato

Mescola il burro con sale, pepe nero, paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, timo, prezzemolo, basilico e salvia per creare un burro aromatizzato.

Il burro ammorbidito è più facile da mescolare con i condimenti.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

burro sale pepe nero paprica polvere d'aglio polvere di cipolla timo prezzemolo basilico salvia
4

Condisci il tacchino

Separa delicatamente la pelle dal petto del tacchino e spalma un po' di burro aromatizzato sotto la pelle. Strofina il burro rimanente su tutta la superficie del tacchino.

Spalmare il burro sotto la pelle aggiunge sapore direttamente alla carne.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tacchino burro
5

Prepara per l'arrosto

Posiziona il tacchino su una griglia in una teglia da forno. Versa il brodo di pollo sul fondo della teglia.

Il brodo aiuta a mantenere il tacchino umido durante la cottura.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tacchino brodo di pollo
6

Inizia a rosolare

Copri il tacchino con della carta stagnola e arrostiscilo nel forno preriscaldato per circa 2 ore.

Coprire il tacchino impedisce che si scurisca troppo in fretta.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tacchino
7

Continua a rosolare

Rimuovi la stagnola, bagna il tacchino con i succhi di cottura e continua a rosolare fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C (165°F).

Bagnare aiuta a mantenere il tacchino umido e saporito.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tacchino
8

Fai riposare il tacchino

Lascia riposare il tacchino per 20 minuti prima di affettarlo.

Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne più succosa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tacchino

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 225 kcal
Fett 12 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4.5 g
Kohlenhydrate 1.8 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Eiweiß 28 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva per il tacchino arrosto aromatizzato alle erbe, perfetta per le tue celebrazioni festive. Questa ricetta combina un mix di erbe aromatiche e spezie con un tacchino tenero e succoso, arrostito alla perfezione. Scopri i segreti per ottenere una pelle ben dorata e carne umida, rendendolo un centro tavola spettacolare per la tua tavola festiva.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questo tacchino arrosto aromatizzato alle erbe non è solo delizioso, ma anche una scelta salutare per il tuo pasto festivo. Ricco di proteine magre e condito con erbe e spezie naturali, offre un'opzione nutriente per chi cerca di godersi un banchetto festivo senza compromettere la salute. Perfetto per riunioni di famiglia e occasioni speciali.
💡

Tipps & Tricks

Per garantire che il tuo tacchino rimanga succoso, lascialo riposare per almeno 20 minuti dopo la cottura prima di affettarlo. Questo consente ai succhi di redistribuirsi nella carne. Per una pelle extra croccante, asciuga bene il tacchino prima di applicare il burro e la miscela di condimenti.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sperimentare con diverse combinazioni di erbe per adattarle ai tuoi gusti. Prova ad aggiungere rosmarino o maggiorana per un tocco unico. Per un sapore agrumato, riempi la cavità con limoni o arance tagliati a metà prima di arrostire.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva il tacchino avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per riscaldare, posiziona le fette in un piatto coperto con un po' di brodo per mantenerle umide e riscalda in un forno a bassa temperatura o nel microonde.
📚

Rezeptgeschichte

Il tacchino arrosto è stato un alimento base delle celebrazioni festive per secoli, in particolare in Nord America. La sua associazione con il Giorno del Ringraziamento e il Natale lo rende un simbolo di unità e festività. Questa ricetta aggiunge un tocco moderno alla preparazione tradizionale incorporando un mix di erbe aromatiche.
🥗

Nährwertangaben

Questa ricetta è ricca di proteine e povera di carboidrati, rendendola un'ottima opzione per chi segue una dieta equilibrata. L'uso di erbe e spezie aggiunge sapore senza calorie extra, e il tacchino fornisce nutrienti essenziali come le vitamine del gruppo B e il selenio.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servi questo tacchino arrosto con contorni classici come purè di patate, salsa di mirtilli e fagiolini. Abbinalo a un vino bianco corposo come il Chardonnay o a un rosso leggero come il Pinot Noir per un'esperienza culinaria completa.

Tags

festività thanksgiving arrosto tacchino erbe cena

Rezeptkategorien

Küche

americana

Mahlzeitart

cena pranzo altro

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

arrostire

Anlässe

giorno del ringraziamento riunione di famiglia vacanza cena

Ernährungsformen

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri senza zuccheri chetogenica halal kosher

Allergene

latte

Jahreszeiten

autunno inverno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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