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Kräuter-infused Balsamico Brathähnchen

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Brathähnchens, durchzogen von aromatischen Kräutern und einer würzigen Balsamico-Glasur.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 75 min
Difficoltà
Kräuter-infused Balsamico Brathähnchen

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/4 tasse
    Balsamico-essig gereift oppure Rotweinessig
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ oppure Traubenkernöl
  • 1 ganz
    Zitrone frisch oppure Limette
  • 1 tl
    Oregano getrocknet oppure Frischer oregano
  • 1 tl
    Basilikum getrocknet oppure Frisches basilikum
  • 1 tl
    Thymian getrocknet oppure Frischer thymian
  • 1/2 tl
    Salz meer oppure Koscheres salz
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oppure Weißer pfeffer
  • 1 ganz
    Hühnchen ganz oppure Hähnchenschenkel
  • 3 zehe
    Knoblauch hackfleisch oppure Knoblauchpulver

Istruzioni

1

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.

2

Marinade

In einer Rührschüssel den Balsamico-Essig, das Olivenöl und den Saft der Zitrone gut verquirlen.

Gründliches Verquirlen emulgiert die Mischung für eine bessere Beschichtung.

Ingredienti necessari per questo passaggio

balsamico-essig olivenöl zitrone
3

Marinade

Fügen Sie Oregano, Basilikum, Thymian, Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch in die Schüssel hinzu und mischen Sie gut.

Stellen Sie sicher, dass die Kräuter und Gewürze gleichmäßig in der Marinade verteilt sind.

Ingredienti necessari per questo passaggio

oregano basilikum thymian salz schwarzer pfeffer knoblauch
4

Hähnchen Vorbereitung

Trennen Sie vorsichtig die Haut von der Hähnchenbrust und den Beinen, um Taschen zu schaffen.

Seien Sie vorsichtig, die Haut nicht zu reißen, damit die Marinade innen bleibt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hühnchen
5

Marinade Anwendung

Löffeln Sie die Kräutermischung unter die Haut und reiben Sie die restliche Marinade über das Hähnchen.

Das Einmassieren der Marinade in das Hähnchen verstärkt den Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hühnchen balsamico-essig olivenöl zitrone oregano basilikum thymian salz schwarzer pfeffer knoblauch
6

Braten Vorbereitung

Legen Sie das Hähnchen mit der Brustseite nach oben in eine Bratpfanne.

Die Verwendung eines Racks in der Pfanne kann beim gleichmäßigen Garen helfen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hühnchen
7

Kochen

Braten Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde und 15 Minuten, oder bis die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht.

Das gelegentliche Begießen des Hähnchens hält es saftig.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hühnchen
8

Ruhen

Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen, decken Sie es mit Alufolie ab und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.

Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Hähnchen saftiger wird.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hühnchen
9

Servieren

Zerlegen Sie das Hähnchen und servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen. Guten Appetit!

Garnieren Sie mit frischen Kräutern für eine lebendige Präsentation.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hühnchen

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 525 kcal
Grassi 30 g
  • Grassi Saturi: 5 g
Carboidrati 8 g
Fibre 0 g
Zuccheri 2 g
Proteine 55 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das Rezept für Kräuter-infused Balsamico Brathähnchen, ein geschmackvolles und aromatisches Gericht, perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe. Dieses Rezept kombiniert die würzige Reichhaltigkeit von Balsamico-Essig mit einer Mischung aus Kräutern, um ein saftiges Brathähnchen zu kreieren, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend zu servieren ist.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die gesunde, hausgemachte Mahlzeiten genießen. Die Verwendung von frischen Kräutern und Balsamico-Essig verbessert nicht nur den Geschmack, sondern bietet auch eine gesunde Alternative zu schwereren Saucen. Es ist eine großartige Wahl für jeden, der eine nahrhafte und zufriedenstellende Mahlzeit genießen möchte.
💡

Consigli e Trucchi

Für eine extra knusprige Haut, tupfen Sie das Hähnchen trocken, bevor Sie die Kräutermischung auftragen. Sie können das Hähnchen auch über Nacht marinieren, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen perfekt gegart ist.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können dieses Rezept mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Salbei ausprobieren, um ein einzigartiges Geschmacksprofil zu erhalten. Alternativ können Sie Hähnchenschenkel oder -keulen anstelle eines ganzen Hähnchens verwenden, um die Garzeit zu verkürzen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen bei 175°C (350°F), bis sie durchgewärmt sind, um die Textur des Hähnchens zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Brathähnchen ist in vielen Küchen weltweit ein Grundnahrungsmittel. Diese Version, mit ihrer Balsamico- und Kräuterinfusion, lässt sich von den italienischen Kochtraditionen inspirieren, in denen einfache, hochwertige Zutaten glänzen.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist reich an Protein und arm an Kohlenhydraten, was es zu einer ausgewogenen Option für eine gesunde Ernährung macht. Die Verwendung von Olivenöl und Kräutern fügt gesunde Fette und Antioxidantien hinzu.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie dieses Brathähnchen mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat. Ein Glas Weißwein, wie Sauvignon Blanc, ergänzt die Aromen wunderbar.

Tag

Brathähnchen Balsamico Kräuter Abendessen italienisch

Categorie Ricette

Cucina

italienisch mediterran

Tipo di Pasto

abendessen mittagessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

rösten

Occasioni

abendessen familientreffen abendessen unter der woche

Restrizioni Alimentari

kohlenhydratarm glutenfrei zuckerarm zuckerfrei keto halal koscher

Allergeni

milch

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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