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Herzhafter Kräuter-Rindereintopf

di
S
Sophie

Ein herzhaftes und geschmackvolles Rindereintopf, perfekt für gemütliche Abende.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 120 min
Difficoltà
Herzhafter Kräuter-Rindereintopf

Ingredienti

6 porzioni
|
  • 0.45 kgs
    Rindfleisch schmoren oppure Lamm
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oppure Schalotte
  • 2 ganz
    Karotte groß oppure Pastinake
  • Sellerie frisch oppure Lauch
  • 3 ganz
    Kartoffel golden oppure Süßkartoffel
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch oppure Knoblauchpulver
  • 1 tl
    Thymian getrocknet oppure Oregano
  • 1 zweig
    Rosmarin frisch oppure Salbei
  • 2 el
    Tomatenmark konzentriert oppure Ketchup
  • 1 tasse
    Roter wein trocken oppure Rinderbrühe
  • 3 tasse
    Rinderbrühe natriumarm oppure Gemüsebrühe
  • Salz koscher oppure Meersalz
  • Pfeffer schwarz oppure Weißer pfeffer

Istruzioni

1

Rindfleisch vorbereiten

Schneide das Rindfleisch in mundgerechte Stücke und würze es mit Salz und Pfeffer.

Das Rindfleisch in gleichmäßige Stücke zu schneiden sorgt für gleichmäßiges Garen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

rindfleisch salz pfeffer
2

Rindfleisch anbraten

Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu. Brate das Rindfleisch portionsweise an.

Das Rindfleisch portionsweise anzubraten verhindert Überfüllung und sorgt für eine gute Bräunung.

Ingredienti necessari per questo passaggio

rindfleisch
3

Gemüse anbraten

Nimm das Rindfleisch heraus und stelle es beiseite. Füge die gehackte Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie in den Topf und brate sie an, bis sie weich sind.

Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse am Topfboden kleben bleibt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zwiebel knoblauch karotte sellerie
4

Tomatenpaste hinzufügen

Rühre die Tomatenpaste ein und koche sie eine Minute, um ihren Geschmack zu intensivieren.

Das kurze Kochen der Tomatenpaste entfernt ihren rohen Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tomatenmark
5

Mit Wein ablöschen

Gieße den Rotwein hinein und kratze den Boden des Topfes ab, um ihn abzulöschen.

Das Ablöschen hebt die geschmackvollen Reste vom Topfboden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

roter wein
6

Zutaten kombinieren

Gib das Rindfleisch zurück in den Topf und füge die Rinderbrühe, Kartoffeln, Thymian und Rosmarin hinzu.

Stelle sicher, dass die Flüssigkeit die Zutaten bedeckt, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

rindfleisch rinderbrühe kartoffel thymian rosmarin
7

Eintopf köcheln lassen

Bringe alles zum Köcheln, decke den Topf ab und koche bei niedriger Hitze 1,5 bis 2 Stunden, bis das Rindfleisch zart ist.

Gelegentlich überprüfen und umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

rindfleisch rinderbrühe
8

Würzen und servieren

Würze vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer nach.

Schmecke den Eintopf ab und passe die Würze nach deinem Geschmack an.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salz pfeffer

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 15 g
  • Grassi Saturi: 6 g
Carboidrati 30 g
Fibre 6 g
Zuccheri 5 g
Proteine 30 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Dieses Rezept für Herzhafter Kräuter-Rindereintopf ist ein tröstliches und geschmackvolles Gericht, perfekt für kalte Abende. Hergestellt aus zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern, wird dieser Eintopf langsam gekocht, um ein reichhaltiges und zufriedenstellendes Essen zu gewährleisten. Ideal für Familienessen oder Zusammenkünfte, kombiniert dieses Rezept traditionelle Aromen mit einem modernen Twist.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist vollgepackt mit nahrhaftem Gemüse und magerem Protein, was es zu einer gesunden Mahlzeit macht. Die langsame Kochmethode bewahrt die Nährstoffe und verstärkt die Aromen, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für alle macht, die ein herzhaftes und dennoch gesundes Gericht suchen.
💡

Consigli e Trucchi

Für den besten Geschmack verwende frische Kräuter und hochwertiges Rindfleisch. Das Anbraten des Rindfleisches vor dem langsamen Kochen verleiht dem Eintopf mehr Tiefe. Passe die Würze nach deinem Geschmack an und serviere ihn mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
🔄

Varianti della Ricetta

Du kannst verschiedene Gemüse wie Pastinaken oder Süßkartoffeln hinzufügen, um eine einzigartige Note zu erzielen. Für eine schärfere Variante füge eine Prise Chiliflocken oder geräuchertes Paprikapulver hinzu.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle und füge bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzu.
📚

Storia della Ricetta

Rindereintopf ist in vielen Küchen weltweit ein Grundnahrungsmittel, bekannt dafür, einfache Zutaten in eine tröstliche Mahlzeit zu verwandeln. Dieses Rezept lässt sich von traditionellen Methoden inspirieren, während es moderne Aromen integriert.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieser Eintopf ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen und bietet eine ausgewogene Mahlzeit. Das Gemüse trägt Ballaststoffe und Antioxidantien bei, während das magere Rindfleisch essentielle Nährstoffe wie Eisen und Zink liefert.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Serviere diesen Eintopf mit einem Beilagen von Kartoffelpüree oder einem frischen grünen Salat. Ein Glas Rotwein ergänzt die Aromen wunderbar.

Tag

herzhaft Komfortessen langsam gekocht familienfreundlich

Categorie Ricette

Cucina

amerikanisch andere

Tipo di Pasto

abendessen mittagessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

sautieren langsamgaren schmoren

Occasioni

abendessen unter der woche familientreffen feiertag winter-komfortessen

Restrizioni Alimentari

zuckerarm kohlenhydratarm keto paleo halal koscher

Stagioni

herbst winter ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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