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Bagel Fatti in Casa con un Tocco Speciale

di
S
Sophie

Scopri la gioia di fare i tuoi bagel a casa con questa ricetta semplificata e saporita.

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Tempo di preparazione (min) 120 min
Tempo di cottura (min) 25 min
Difficoltà
Bagel Fatti in Casa con un Tocco Speciale

Ingredienti

12 porzioni
|
  • 1.3 taz
    Acqua caldo oppure Latte
  • 2.3 c.no
    Lievito lievito secco attivo oppure Lievito istantaneo
  • 1 c.
    Zucchero granulato oppure Miele
  • 1.5 c.no
    Sale fine oppure Sale marino
  • 4 taz
    Farina universale oppure Farina di grano
  • 2 c.
    Miele oppure Zucchero

Istruzioni

1

Preparazione dell'Impasto

Unisci l'acqua tiepida, il lievito, lo zucchero e il sale nella ciotola di una planetaria.

Assicurati che l'acqua sia tiepida, non calda, per attivare il lievito senza ucciderlo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

acqua lievito zucchero sale
2

Preparazione dell'Impasto

Aggiungi gradualmente la farina e mescola con il gancio per impasto fino a formare un impasto.

Aggiungi la farina lentamente per evitare di sovraccaricare la planetaria e ottenere la giusta consistenza dell'impasto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina
3

Preparazione dell'Impasto

Impasta l'impasto per 5-7 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.

Se l'impasto è appiccicoso, aggiungi un po' più di farina, un cucchiaio alla volta.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina
4

Preparazione dell'Impasto

Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri e lascialo lievitare per 1 ora.

Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per ottenere i migliori risultati.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina
5

Formatura

Dividi l'impasto in 12 pezzi uguali e forma ciascuno in un bagel.

Usa una bilancia per bagel uniformi, oppure fallo a occhio per un aspetto rustico.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina
6

Formatura

Lascia riposare i bagel formati per 20 minuti.

Copri i bagel con un panno umido per evitare che si secchino.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina
7

Bollitura

Fai bollire dell'acqua in una pentola grande e aggiungi miele. Fai bollire ogni bagel per 30 secondi per lato.

Bollire i bagel conferisce loro la caratteristica consistenza gommosa.

Ingredienti necessari per questo passaggio

miele
8

Cottura

Posiziona i bagel bolliti su una teglia foderata con carta da forno.

Assicurati che i bagel siano distanziati per consentire una cottura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina
9

Cottura

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti fino a doratura.

Ruota la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina
10

Servizio

Lascia raffreddare leggermente i bagel prima di servirli.

Goditi i bagel caldi o tostati con i tuoi condimenti preferiti.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 200 kcal
Grassi 0.8 g
  • Grassi Saturi: 0.1 g
Carboidrati 40 g
Fibre 1.5 g
Zuccheri 4 g
Proteine 6 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Impara a fare deliziosi bagel fatti in casa con questa ricetta facile da seguire. Perfetti per la colazione o uno spuntino, questi bagel sono personalizzabili con i tuoi condimenti e sapori preferiti.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è perfetta per chi ama il pane fresco e fatto in casa. Fare i bagel a casa ti consente di controllare gli ingredienti, garantendo un risultato più sano e gustoso.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, assicurati che l'acqua sia alla temperatura corretta per attivare il lievito. Sperimenta con diversi condimenti per trovare la tua combinazione preferita.
🔄

Varianti della Ricetta

Prova ad aggiungere cannella e uvetta all'impasto per una variazione dolce, oppure incorpora erbe e formaggio per un tocco salato.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva i tuoi bagel in un contenitore ermetico per un massimo di due giorni, oppure congelali per una conservazione più lunga. Riscalda in forno per un sapore fresco.
📚

Storia della Ricetta

I bagel hanno una ricca storia, originaria dell'Europa orientale e diventando un alimento base in molte cucine in tutto il mondo.
🥗

Informazioni Nutrizionali

I bagel fatti in casa sono una buona fonte di carboidrati e possono essere arricchiti con cereali integrali per un apporto maggiore di fibre.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questi bagel con crema di formaggio, salmone affumicato o il tuo condimento preferito per un pasto o uno spuntino delizioso.

Tag

fatto in casa bagel colazione snack facile

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

colazione spuntino pranzo cena

Portata

altro

Metodi di Cottura

bollire cuocere al forno

Occasioni

quotidiano colazione spuntino brunch

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di zuccheri vegetariano pescetariano halal kosher

Allergeni

glutine

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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