Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Nudelgericht aus dem Ofen mit einer reichhaltigen und cremigen Tomatensauce, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 240 °C vor und positionieren Sie den Rost in der Mitte.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen und ein perfektes Schmelzen des Käses.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer 30 cm ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch und die roten Pfefferflocken hinzu und braten Sie sie, bis sie duften.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, da dies bitter werden kann.
Gießen Sie die zerdrückten Tomaten und das Wasser hinzu und rühren Sie um, um alles zu vermischen. Lassen Sie es köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Fügen Sie die Penne-Nudeln in die Pfanne hinzu, sodass sie in der Sauce eingetaucht sind. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie, wobei Sie gelegentlich umrühren, bis die Nudeln fast gar sind.
Das Umrühren verhindert, dass die Nudeln an der Pfanne kleben bleiben.
Rühren Sie die Sahne und den Parmesan ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sahne sorgt für Reichhaltigkeit, während der Parmesan den Umami-Geschmack verstärkt.
Streuen Sie den Mozzarella gleichmäßig über die Nudeln. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Verwenden Sie Ofenhandschuhe, wenn Sie die heiße Pfanne anfassen, um Verbrennungen zu vermeiden.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, garnieren Sie mit frischen Basilikumblättern und servieren Sie warm.
Frischer Basilikum verleiht dem Gericht einen Geschmacks- und Farbkick.
