Logo My Meal My Meals
Ricette Piani Pasto Cosa & Perché Scarica App (iOS / Android)
Ricette Piani Pasto Cosa & Perché Scarica App (iOS / Android)

Enchiladas Salate per Colazione

di
S
Sophie

Una deliziosa variante delle classiche enchiladas da brunch, ricche di sapore e perfette per un pasto da preparare in anticipo.

Salva Ricetta Aggiungi al Piano Pasti

SCARICA DA
App Store
SCARICA DA
Google Play

Hai già My Meals?

Apri nell'App
My Meals App Preview
Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 35 min
Difficoltà
Enchiladas Salate per Colazione

Ingredienti

6 porzioni
|
  • 0.23 kgs
    Salsiccia macinato oppure Salsiccia di tacchino
  • 1
    Cipolla giallo oppure Cipolla rossa
  • 1
    Peperone verde oppure Peperone rosso
  • 1/2 c.no
    Sale aromatizzato oppure Sale normale
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato
  • 6
    Tortilla farina oppure Tortilla di mais
  • 1.5 taz
    Formaggio cheddar grattugiato oppure Formaggio monterey jack
  • 4
    Uovo grande
  • 1 taz
    Panna mista oppure Latte intero
  • 1/4 c.no
    Pepe di cayenna oppure Paprica
  • 2 c.
    Farina universale oppure Amido di mais
  • Panna acida oppure Yogurt naturale
  • Salsa

Istruzioni

1

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C e ungere una teglia da 23x33 cm.

Ungere la teglia assicura che le enchiladas non si attacchino e rende più facile la pulizia.

2

Ripieno

In una padella a fuoco medio, cuoci la salsiccia macinata con la cipolla tritata e il peperone fino a quando la salsiccia è dorata e le verdure sono tenere. Scola l'eccesso di grasso.

Cuocere le verdure con la salsiccia ne esalta il sapore e assicura una cottura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salsiccia cipolla peperone
3

Assemblaggio

Stendi le tortillas e metti una porzione del composto di salsiccia al centro di ciascuna. Cospargi con una porzione di formaggio grattugiato. Arrotola le tortillas e mettile con la chiusura verso il basso nella teglia preparata.

Arrotolare le tortillas in modo stretto aiuta a mantenere la loro forma durante la cottura.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tortilla salsiccia formaggio cheddar
4

Salsa

In una ciotola, sbatti insieme le uova, la panna, la farina, il pepe di cayenna, il sale aromatizzato e il pepe nero fino a ottenere un composto liscio. Versa questo composto uniformemente sulle tortillas nella teglia.

Assicurati che il composto di uova sia ben amalgamato per evitare grumi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo panna mista farina pepe di cayenna sale aromatizzato pepe nero
5

Cottura

Copri la teglia con la carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti. Rimuovi la carta stagnola e cuoci per altri 10 minuti.

Rimuovere la carta stagnola consente alla parte superiore di dorarsi leggermente, aumentando l'appeal del piatto.

6

Guarnizione

Cospargi il formaggio grattugiato rimanente sopra e rimetti in forno per 2-3 minuti, giusto il tempo che il formaggio si sciolga.

Sciogliere il formaggio alla fine assicura che rimanga filante e delizioso.

Ingredienti necessari per questo passaggio

formaggio cheddar
7

Servizio

Lascia riposare le enchiladas per 10 minuti prima di servire. Servi con panna acida e salsa a lato.

Lasciare riposare il piatto aiuta a farlo assestare e rende più facile il servizio.

Ingredienti necessari per questo passaggio

panna acida salsa

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 420 kcal
Grassi 25 g
  • Grassi Saturi: 10 g
Carboidrati 30 g
Fibre 3 g
Zuccheri 2 g
Proteine 24 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta definitiva delle enchiladas salate per colazione, con un mix di salsiccia speziata, verdure fresche e formaggio cremoso, il tutto avvolto in tortillas morbide e cotto alla perfezione. Perfette per un brunch o una colazione sostanziosa.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ideale per chi cerca un'opzione per colazione sostanziosa e soddisfacente. Ricca di proteine grazie alla salsiccia e alle uova, e arricchita con la bontà delle verdure fresche, è un pasto equilibrato per iniziare la giornata.
💡

Consigli e Trucchi

Per un tocco extra, aggiungi un pizzico di salsa piccante al composto di uova. Per risparmiare tempo, puoi preparare il composto di salsiccia la sera prima e conservarlo in frigorifero.
🔄

Varianti della Ricetta

Prova a utilizzare salsiccia di tacchino o un'alternativa vegetale per un profilo di sapore diverso. Puoi anche aggiungere jalapeños a dadini per un tocco piccante.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno a 180°C fino a quando non è ben caldo.
📚

Storia della Ricetta

Le enchiladas hanno una ricca storia radicata nella cucina messicana, tradizionalmente preparate con tortillas di mais e una varietà di ripieni. Questa versione per colazione è un'adattamento moderno, che combina sapori classici con un tocco mattutino.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Ogni porzione fornisce un mix equilibrato di proteine, carboidrati e grassi, rendendola una scelta nutriente per colazione o brunch.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina queste enchiladas a un'insalata di frutta fresca o a un contorno di patate a cubetti per un pasto completo.

Tag

facile da preparare in anticipo brunch salato adatto alle famiglie

Categorie Ricette

Cucina

messicana

Tipo di Pasto

cena brunch

Portata

piatto principale altro

Metodi di Cottura

cuocere al forno saltare in padella

Occasioni

cena infrasettimanale riunione di famiglia brunch cena condivisa

Restrizioni Alimentari

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica

Allergeni

latte uova glutine

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
Passa all'inglese - English Passa al tedesco - Deutsch Passa all'italiano - Italiano

© My Meals

Utilizziamo i cookie per migliorare la tua esperienza. Scegli le tue preferenze qui sotto.

Impostazioni Cookie

Cookie Essenziali

Necessari per il funzionamento del sito. Non possono essere disattivati.

Cookie Analitici

Aiutaci a capire come i visitatori interagiscono con il nostro sito.

My Meals App

My Meals

Continua nella nostra app per un'esperienza migliore