Una deliziosa torta di vaniglia soffice, perfetta per ogni celebrazione.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra due stampi per torta rotondi da 23 cm.
Imburrare gli stampi assicura che la torta non si attacchi, rendendo più facile rimuoverla dopo la cottura.
In una ciotola, monta il burro e lo zucchero insieme fino a ottenere un composto chiaro e soffice usando un frullatore elettrico.
Montare incorpora aria nel composto, aiutando la torta a lievitare.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova una alla volta assicura che siano completamente incorporate, evitando la coagulazione.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina per dolci, il lievito e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi aiuta a distribuire uniformemente il lievito.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto montato, alternando con il latte, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi. Mescola fino a quando non è appena combinato.
Alternare previene il sovramiscelamento e assicura un impasto liscio.
Incorpora l'estratto di vaniglia.
La vaniglia esalta il sapore della torta, quindi usa un estratto di buona qualità.
Dividi l'impasto uniformemente tra gli stampi preparati e livella la superficie.
Livellare la superficie assicura una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla le torte qualche minuto prima del tempo di cottura minimo per evitare di cuocerle troppo.
Lascia raffreddare le torte negli stampi per 10 minuti, poi trasferiscile su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare su una griglia previene che le torte diventino molli.
Ricopri e decora le torte come desideri prima di servire.
Usa una 'crumb coat' per sigillare le briciole prima di applicare lo strato finale di glassa.
