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Herzhafter Pilztoast mit Zitrone und Kräutern

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Pilztoast, mit einer Mischung aus Pilzen, einem Hauch von Zitrone und frischen Kräutern.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Herzhafter Pilztoast mit Zitrone und Kräutern

Ingredienti

2 porzioni
|
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oppure Avocadoöl
  • 1 el
    Butter ungesalzen oppure Vegane butter
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oppure Schalotte
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch oppure Knoblauchpaste
  • 200 g
    Champignon frisch oppure Cremini-pilz
  • 100 g
    Austernpilz frisch oppure Shiitake-pilz
  • 1/2 tl
    Salz oppure Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oppure Weißer pfeffer
  • 1/2 ganz
    Zitrone frisch oppure Limette
  • 2 el
    Petersilie frisch oppure Koriander
  • 4 scheibe
    Brot vollkorn oppure Sauerteigbrot
  • 2 el
    Butter weich gemacht oppure Vegane butter

Istruzioni

1

Bereite die Kochbasis vor

Erhitze das Olivenöl und die Butter in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze.

Die Mischung aus Öl und Butter verhindert, dass die Butter verbrennt, und fügt Geschmack hinzu.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl butter
2

Zwiebel anbraten

Füge die gehackte Zwiebel zur Pfanne hinzu und koche sie, bis sie weich, aber nicht braun ist.

Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und das Bräunen zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zwiebel
3

Knoblauch hinzufügen

Rühre den gehackten Knoblauch ein und koche eine weitere Minute.

Knoblauch gart schnell, also achte darauf, dass er nicht verbrennt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

knoblauch
4

Die Pilze garen

Füge die geschnittenen Champignons und Austernpilze zur Pfanne hinzu und koche sie, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und zart werden.

Bei mittlerer bis hoher Hitze garen, damit die Pilze leicht karamellisieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

champignon austernpilz
5

Die Pilze würzen

Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer und nimm sie dann vom Herd.

Schmecke die Mischung ab und passe die Würze nach Bedarf an.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salz schwarzer pfeffer
6

Füge die letzten Akzente hinzu

Rühre den Zitronensaft und die gehackte Petersilie ein.

Zitronensaft vom Herd hinzufügen, um seinen frischen Geschmack zu bewahren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zitrone petersilie
7

Bereite den Toast vor

Röste die Brotscheiben und bestreiche sie mit weicher Butter.

Verwende einen Toaster oder eine Grillpfanne für gleichmäßig geröstetes Brot.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brot butter
8

Anrichten und servieren

Belege den gebutterten Toast mit der Pilzmischung und serviere sofort.

Garniere mit zusätzlicher Petersilie für eine frische Präsentation.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pilzmischung toast

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 420 kcal
Grassi 25 g
  • Grassi Saturi: 7 g
Carboidrati 40 g
Fibre 6 g
Zuccheri 3 g
Proteine 11 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecke dieses Rezept für herzhaften Pilztoast, ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für jede Tageszeit ist. Sautierte Pilze mit Knoblauch, Zitrone und Petersilie werden auf knusprigem, buttrigem Toast serviert und bieten eine tröstliche und geschmackvolle Mahlzeit.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist eine großartige Quelle für Ballaststoffe und Vitamine aus den Pilzen, kombiniert mit der vollwertigen Güte von Vollkornbrot. Es ist eine ausgewogene und nahrhafte Option für eine schnelle Mahlzeit.
💡

Consigli e Trucchi

Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du einen Hauch von geriebenem Parmesan oder einen Spritzer Trüffelöl vor dem Servieren hinzufügen. Achte darauf, dass die Pilze goldbraun gegart sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
🔄

Varianti della Ricetta

Du kannst die Petersilie durch frischen Thymian oder Schnittlauch ersetzen, um eine andere Kräuternote zu erhalten. Für eine vegane Version ersetze die Butter durch Olivenöl und verwende veganes Brot.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahre die übrig gebliebene Pilzmischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig in einer Pfanne, bevor du sie servierst.
📚

Storia della Ricetta

Pilze auf Toast sind ein klassisches Gericht mit Wurzeln in der britischen Küche, das oft als herzhaftes Frühstück oder leichtes Abendessen genossen wird.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist reich an Antioxidantien und kalorienarm, was es zu einer gesunden Wahl macht. Pilze liefern essentielle Nährstoffe wie Selen und B-Vitamine.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Serviere dieses Gericht mit einem Beilagensalat oder einer Tasse Suppe für eine vollständige Mahlzeit. Es passt auch gut zu einem Glas Weißwein oder Kräutertee.

Tag

schnell einfach vegetarisch Komfortessen gesund

Categorie Ricette

Cucina

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Tipo di Pasto

mittagessen abendessen snack

Portata

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Metodi di Cottura

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Difficoltà

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