Ein köstliches Tofu-Rezept mit einer herzhaften Ingwer-Glasur, perfekt für eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit.
Den Tofu abtropfen lassen und aus der Verpackung nehmen.
Das Abtropfen des Tofus hilft, die Marinade besser aufzunehmen.
Den Tofu in Scheiben von etwa 2 cm Dicke schneiden und flach zwischen Küchenpapier legen.
Verwenden Sie ein sauberes Geschirrtuch anstelle von Küchenpapier für eine umweltfreundliche Option.
Ein beschwertes Backblech auf den Tofu legen und 30 Minuten pressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Verwenden Sie ein schweres Buch oder eine gusseiserne Pfanne als Gewicht.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup, gemahlenen Ingwer, gehackten Knoblauch und Sesamöl verquirlen.
Probieren Sie die Marinade und passen Sie die Süße oder Salzigkeit nach Ihrem Geschmack an.
Den gepressten Tofu mindestens eine Stunde, am besten über Nacht, in der Marinade im Kühlschrank einlegen.
Verwenden Sie einen wiederverschließbaren Plastikbeutel für eine gleichmäßige Marinierung.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Tofuscheiben hinzufügen.
In Chargen kochen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Jede Seite etwa 5 Minuten goldbraun braten.
Den Tofu vorsichtig wenden, um ein Brechen der Scheiben zu vermeiden.
Servieren Sie den Tofu warm, garniert mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Mit gedämpftem Reis und Gemüse für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
