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Mediterrane Oliven- und Kräuter-Pasta

di
S
Sophie

Ein köstliches Pasta-Gericht mit einer Mischung aus mediterranen Aromen, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 25 min
Difficoltà
Mediterrane Oliven- und Kräuter-Pasta

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/2 kg
    Spaghetti vollkorn oppure Linguine
  • 1 ganz
    Zwiebel mittel oppure Schalotte
  • 3 ganz
    Knoblauchzehe frisch oppure Knoblauchpulver
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ oppure Avocadoöl
  • 1 dose
    Tomate zerkleinert oppure Gewürfelte tomate
  • 1/2 tl
    Rote pfefferflocken zerkleinert oppure Paprika
  • 1/2 tasse
    Schwarze olive entsteint oppure Grüne olive
  • 2 el
    Kapern eingelegt oppure Eingelegte kapern
  • 1/4 tasse
    Basilikum frisch oppure Getrocknetes basilikum
  • 1 tl
    Oregano getrocknet oppure Frischer oregano
  • 1 tl
    Thymian frisch oppure Getrockneter thymian
  • 1/2 tl
    Salz oppure Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oppure Weißer pfeffer

Istruzioni

1

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, fügen Sie dann eine Prise Salz und die Spaghetti hinzu. Kochen Sie, bis sie al dente sind, und lassen Sie sie dann abtropfen.

Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abtropfen, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spaghetti
2

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie duften.

Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, da dies bitter werden kann.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl zwiebel knoblauchzehe
3

Tomatensauce zubereiten

Rühren Sie die zerdrückten Tomaten, die roten Pfefferflocken und den getrockneten Oregano ein. Lassen Sie die Sauce 10 Minuten köcheln.

Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Tomaten für eine glattere Sauce zu zerdrücken.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tomate rote pfefferflocken oregano
4

Oliven und Kräuter hinzufügen

Fügen Sie die Oliven, Kapern, frisches Basilikum und Thymian zur Sauce hinzu. Lassen Sie sie weitere 5 Minuten köcheln.

Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf an.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schwarze olive kapern basilikum thymian
5

Pasta mit Sauce vermengen

Vermengen Sie die gekochten Spaghetti mit der Sauce und werfen Sie sie, um sie gleichmäßig zu bedecken.

Fügen Sie einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spaghetti soße
6

Pasta servieren

Servieren Sie die Pasta warm, garniert mit zusätzlichem frischem Basilikum, wenn gewünscht.

Für einen zusätzlichen Touch mit geriebenem Parmesan oder einem Schuss Olivenöl bestreuen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

basilikum

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 375 kcal
Grassi 16.25 g
  • Grassi Saturi: 2 g
Carboidrati 50 g
Fibre 7.5 g
Zuccheri 5 g
Proteine 12.5 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das Rezept für Mediterrane Oliven- und Kräuter-Pasta, ein schnelles und geschmackvolles Gericht, das frische Kräuter, Oliven und eine würzige Tomatensauce kombiniert. Perfekt für Wochentagsessen oder besondere Anlässe.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist reich an gesunden Fetten aus Olivenöl und Oliven und vollgepackt mit der Güte frischer Kräuter und Tomaten. Es ist eine großartige Wahl für alle, die eine nahrhafte und köstliche Mahlzeit suchen.
💡

Consigli e Trucchi

Für den besten Geschmack verwenden Sie hochwertiges Olivenöl und frische Kräuter. Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an und zögern Sie nicht, etwas Parmesan für zusätzlichen Reichtum hinzuzufügen.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können gegrilltes Hähnchen oder Garnelen für einen Protein-Kick hinzufügen oder die Pasta durch eine glutenfreie Option ersetzen, um diätetischen Vorlieben gerecht zu werden.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle und fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzu.
📚

Storia della Ricetta

Pasta-Gerichte wie dieses haben ihre Wurzeln in der mediterranen Küche, die für die Verwendung frischer, einfacher Zutaten bekannt ist, um kräftige Aromen zu erzeugen.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine aus den Tomaten und Kräutern und liefert gesunde Fette aus dem Olivenöl und den Oliven.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diese Pasta mit einem spritzigen Weißwein oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tag

schnell gesund vegetarisch mediterran einfach

Categorie Ricette

Cucina

italienisch

Tipo di Pasto

abendessen mittagessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

kochen sautieren sautieren

Occasioni

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Restrizioni Alimentari

vegetarisch zuckerarm vegan halal koscher makrobiotisch

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
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