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Stufato Sostanzioso di Manzo e Cavolo

di
S
Sophie

Uno stufato confortante e saporito che combina tenero manzo, verdure fresche e un brodo ricco.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 75 min
Difficoltà
Stufato Sostanzioso di Manzo e Cavolo

Ingredienti

6 porzioni
|
  • 1/2 kg
    Carne macinata magro oppure Tacchino macinato
  • 1 intero
    Cipolla giallo oppure Scalogno
  • Sedano fresco oppure Carota
  • 1/2 testa
    Cavolo verde oppure Cavolo savoy
  • 1 lat
    Fagiolo rosso in scatola oppure Fagiolo nero
  • 1 lat
    Pomodoro a dadini oppure Pomodoro schiacciato
  • 1 c.no
    Polvere d'aglio oppure Aglio granulato
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato oppure Pepe bianco
  • 1 c.no
    Sale oppure Sale marino
  • 2 spicchio
    Aglio fresco oppure Pasta d'aglio
  • 4 taz
    Brodo di manzo a basso contenuto di sodio oppure Brodo vegetale
  • q.b.
    Prezzemolo fresco oppure Coriandolo

Istruzioni

1

Cottura del Manzo

Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi il manzo macinato.

Sbriciola il manzo mentre cuoce per garantire una doratura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

carne macinata
2

Aggiunta di Cipolla e Aglio

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.

Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla aglio
3

Aggiunta di Verdure

Unisci il sedano, il cavolo e i pomodori a cubetti.

Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sedano cavolo pomodoro
4

Aggiunta del Brodo e Condimenti

Versa il brodo di manzo e aggiungi i fagioli rossi, l'aglio in polvere, il pepe nero e il sale.

Regola il condimento secondo il tuo gusto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brodo di manzo fagiolo rosso polvere d'aglio pepe nero sale
5

Cottura Lenta

Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e copri la pentola.

La cottura lenta permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.

6

Servire

Servi lo stufato caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Trita finemente il prezzemolo per una guarnizione vivace.

Ingredienti necessari per questo passaggio

prezzemolo

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 250 kcal
Grassi 12.5 g
  • Grassi Saturi: 5 g
Carboidrati 18.5 g
Fibre 5 g
Zuccheri 3.6 g
Proteine 22.5 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta per uno stufato sostanzioso di manzo e cavolo, un piatto confortante perfetto per ogni stagione. Questo stufato combina manzo macinato magro, verdure fresche e un brodo ricco e saporito per un pasto nutriente e delizioso. Ideale per cene in settimana o riunioni familiari, questa ricetta è facile da preparare e ricca di sapore.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questo stufato sostanzioso di manzo e cavolo è un pasto sano, ricco di proteine e fibre, rendendolo una scelta eccellente per una dieta equilibrata. L'inclusione di verdure fresche come cavolo e sedano fornisce vitamine e minerali essenziali, mentre il manzo macinato magro aggiunge una fonte di proteine soddisfacente. È un piatto confortante che supporta uno stile di vita sano.
💡

Consigli e Trucchi

Per il miglior sapore, lascia cuocere lo stufato per un'ora intera per far amalgamare gli ingredienti. Puoi anche prepararlo un giorno prima, poiché i sapori si intensificano nel tempo. Servi con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
🔄

Varianti della Ricetta

Per una versione vegetariana, sostituisci il manzo macinato con proteine vegetali o fagioli aggiuntivi. Puoi anche sperimentare con diverse verdure come zucchine o peperoni per aggiungere varietà.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua se necessario per regolare la consistenza.
📚

Storia della Ricetta

Gli stufati di cavolo e manzo sono stati un alimento base in molte cucine, noti per la loro semplicità e sostanziosità. Questa ricetta trae ispirazione dai cibi tradizionali confortanti, adattandoli ai gusti moderni.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo stufato è un'opzione nutriente, fornendo un buon equilibrio di proteine, fibre e nutrienti essenziali. È relativamente basso in calorie e può essere adattato per soddisfare varie esigenze dietetiche.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questo stufato con un contorno di pane croccante o un'insalata verde fresca per un pasto completo e soddisfacente. Un bicchiere di vino rosso o un tè alle erbe caldo completano i sapori in modo delizioso.

Tag

sostanzioso cibo confortante facile in un'unica pentola economico

Categorie Ricette

Cucina

americana

Tipo di Pasto

cena pranzo

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

saltare in padella bollire

Occasioni

cena infrasettimanale riunione di famiglia quotidiano cibo confortante invernale

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal kosher

Allergeni

sedano

Stagioni

inverno autunno tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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