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Klassische Tomaten-Basilikum-Sauce

di
S
Sophie

Eine köstliche und reichhaltige Tomaten-Basilikum-Sauce, perfekt für Pasta oder als Basis für andere Gerichte.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 190 min
Difficoltà
Klassische Tomaten-Basilikum-Sauce

Ingredienti

10 porzioni
|
  • 2 kg
    Tomate zerkleinert oppure Ganze geschälte tomate
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oppure Weiße zwiebel
  • 4 zehe
    Knoblauch frisch oppure Knoblauchpaste
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ oppure Pflanzenöl
  • 1 tl
    Salz koscher oppure Meersalz
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oppure Weißer pfeffer
  • 1 tl
    Oregano getrocknet oppure Frischer oregano
  • 1 bd
    Basilikum frisch oppure Getrocknetes basilikum
  • 1 el
    Zucker granuliert oppure Honig

Istruzioni

1

Olivenöl erhitzen

Erhitze das Olivenöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze.

Die Verwendung von extra nativem Olivenöl verbessert den Geschmack der Sauce.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl
2

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.

Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zwiebel knoblauch
3

Gewürze hinzufügen

Rühre das Salz, den Pfeffer und den Oregano ein, damit die Gewürze aufblühen.

Das Aufblühen der Gewürze im Öl setzt ihren vollen Geschmack frei.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salz schwarzer pfeffer oregano
4

Tomaten und Zucker hinzufügen

Füge die zerdrückten Tomaten und den Zucker hinzu und rühre um, um alles zu vermengen.

Die Verwendung von hochwertigen Tomaten macht einen spürbaren Unterschied im Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tomate zucker
5

Mischung zum Kochen bringen

Bringe die Mischung zum sanften Kochen, reduziere dann die Hitze und decke den Topf ab.

Langsame Köche lassen die Aromen gut miteinander verschmelzen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tomate
6

Sauce köcheln lassen

Lass die Sauce 2 bis 3 Stunden köcheln, dabei gelegentlich umrühren.

Gelegentliches Umrühren verhindert, dass die Sauce am Boden des Topfes anhaftet.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tomate
7

Basilikum hinzufügen

Füge die frischen Basilikumblätter in den letzten 10 Minuten des Kochens hinzu.

Das Hinzufügen von Basilikum am Ende bewahrt seinen frischen Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

basilikum
8

Sauce servieren

Serviere die Sauce über deiner Lieblingspasta oder verwende sie nach Belieben.

Mit frisch geriebenem Parmesan für zusätzlichen Geschmack garnieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tomate

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 120 kcal
Grassi 6.5 g
  • Grassi Saturi: 1 g
Carboidrati 16 g
Fibre 2 g
Zuccheri 4 g
Proteine 3 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecke das ultimative Rezept für Tomaten-Basilikum-Sauce, eine reichhaltige und geschmackvolle Sauce aus frischen Zutaten. Perfekt für Pasta, Pizza oder als Basis für deine Lieblingsgerichte.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Diese Tomaten-Basilikum-Sauce wird aus gesunden Zutaten hergestellt und bietet eine gesunde und köstliche Option für deine Mahlzeiten. Sie ist fettarm und vollgepackt mit der Güte von Tomaten und Kräutern.
💡

Consigli e Trucchi

Für den besten Geschmack verwende hochwertige Dosentomaten und frisches Basilikum. Das langsame Köcheln der Sauce lässt die Aromen wunderbar verschmelzen.
🔄

Varianti della Ricetta

Du kannst eine Prise rote Pfefferflocken für einen scharfen Kick oder einen Schuss Rotwein für mehr Geschmackstiefe hinzufügen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahre übrig gebliebene Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche auf oder friere sie für eine längere Lagerung ein. Sanft auf dem Herd wieder erhitzen.
📚

Storia della Ricetta

Tomatenbasierte Saucen sind seit Jahrhunderten ein Grundpfeiler der italienischen Küche und haben sich zu verschiedenen regionalen Spezialitäten entwickelt.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Diese Sauce ist kalorien- und fettarm, was sie zu einer gesunden Wahl macht. Sie ist auch eine gute Quelle für die Vitamine A und C aus den Tomaten.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Kombiniere diese Sauce mit deiner Lieblingspasta, verwende sie als Pizzaboden oder serviere sie über gegrilltem Gemüse oder Hähnchen.

Tag

einfach schnell gesund geschmackvoll klassisch

Categorie Ricette

Cucina

italienisch

Tipo di Pasto

mittagessen abendessen

Portata

suppe sonstiges

Metodi di Cottura

sautieren sous-vide-garen langsamgaren

Occasioni

alltag familientreffen mitbringparty abendessen unter der woche

Restrizioni Alimentari

vegetarisch zuckerarm kohlenhydratarm vegan pescetarisch paleo halal koscher makrobiotisch

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
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