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Cotoletta di Maiale Salata con Salsa di Erbe Piccante

di
S
Sophie

Una deliziosa ricetta di cotoletta di maiale con una salsa di erbe piccante e saporita, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Cotoletta di Maiale Salata con Salsa di Erbe Piccante

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4
    Cotolette di maiale senza ossa oppure Petto di pollo
  • 1/4 taz
    Succo di limone fresco oppure Succo di lime
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oppure Olio di colza
  • 1 c.no
    Sale kosher oppure Sale marino
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato fresco oppure Pepe bianco
  • 1 c.
    Senape di digione oppure Senape bruna piccante
  • 2 c.
    Basilico fresco oppure Prezzemolo
  • 1 c.
    Erba cipollina fresco oppure Cipolla verde
  • 2 c.
    Aceto di mele oppure Aceto bianco
  • 1 c.
    Zucchero di canna leggero oppure Miele

Istruzioni

1

Preparare le cotoletta di maiale

Affettare le cotoletta di maiale a uno spessore uniforme se necessario.

Uno spessore uniforme assicura una cottura omogenea.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cotolette di maiale
2

Preparare la marinata

Unire il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale, il pepe e la senape di Digione in una ciotola.

Sbattere la marinata per combinare completamente gli ingredienti.

Ingredienti necessari per questo passaggio

succo di limone olio d'oliva sale pepe nero senape di digione
3

Battere la carne

Battere le cotoletta di maiale usando un batticarne o una forchetta.

Pungere la carne permette alla marinata di penetrare meglio.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cotolette di maiale
4

Marinare la carne

Mettere le cotoletta di maiale nella marinata e lasciare riposare per almeno 15 minuti.

Una marinatura più lunga esalta il sapore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cotolette di maiale succo di limone olio d'oliva sale pepe nero senape di digione
5

Preriscaldare la padella

Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere uno strato sottile di olio d'oliva.

Assicurarsi che la padella sia calda prima di aggiungere la carne.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olio d'oliva
6

Cuocere le cotoletta di maiale

Cuocere le cotoletta di maiale per 3-4 minuti per lato fino a raggiungere una temperatura interna di 160°F.

Evitare di sovraffollare la padella per una cottura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cotolette di maiale
7

Preparare la salsa

Rimuovere le cotoletta di maiale e tenere in caldo. Aggiungere erba cipollina e aceto di mele nella padella.

Sfumare la padella per incorporare i sapori.

Ingredienti necessari per questo passaggio

erba cipollina aceto di mele
8

Completare la salsa

Mescolare lo zucchero di canna e il basilico fresco, lasciando sobbollire per 1-2 minuti.

Regolare la dolcezza a piacere.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zucchero di canna basilico
9

Servire il piatto

Versare la salsa sulle cotoletta di maiale e servire.

Guarnire con erbe extra per la presentazione.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cotolette di maiale zucchero di canna basilico erba cipollina aceto di mele

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 22 g
  • Grassi Saturi: 4 g
Carboidrati 8 g
Fibre 1 g
Zuccheri 3 g
Proteine 30 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta perfetta per Cotoletta di Maiale Salata con Salsa di Erbe Piccante. Questo piatto veloce e semplice combina tenere cotoletta di maiale con una salsa di erbe piccante e saporita, ideale per una cena in settimana o un'occasione speciale. Con ingredienti semplici e passaggi chiari, questa ricetta è un must per gli amanti del maiale.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è una scelta eccellente per chi cerca un pasto veloce ma saporito. Le cotoletta di maiale forniscono una buona fonte di proteine, mentre la salsa di erbe piccante aggiunge un'esplosione di sapore senza essere eccessivamente ricca. È un piatto equilibrato che si abbina bene a vari contorni, rendendolo versatile e adatto a diverse preferenze alimentari.
💡

Consigli e Trucchi

Per garantire che le cotoletta di maiale rimangano tenere, evitare di cuocerle troppo. Utilizzare un termometro per carne per controllare che raggiungano una temperatura interna di 160°F. Per un sapore extra, lasciare marinare le cotoletta per almeno 30 minuti prima della cottura.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire il petto di pollo o le cotoletta di tacchino per il maiale se preferisci. Inoltre, sperimenta con diverse erbe nella salsa, come prezzemolo o coriandolo, per personalizzare il profilo di sapore.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conservare eventuali cotoletta di maiale e salsa avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente in una padella a fuoco basso per mantenere la loro tenerezza.
📚

Storia della Ricetta

Le cotoletta di maiale sono state un alimento base in molte cucine grazie alla loro versatilità e al tempo di cottura rapido. Questa ricetta aggiunge un tocco moderno con una salsa di erbe piccante, ispirata alle salse classiche in padella che esaltano i sapori naturali della carne.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è una buona fonte di proteine e contiene un contenuto moderato di grassi. Utilizzando un sostituto dello zucchero nella salsa, può essere reso adatto a chi monitora l'assunzione di zucchero.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servire queste cotoletta di maiale con un contorno di verdure arrosto o un'insalata verde fresca. Un vino bianco leggero, come il Sauvignon Blanc, si abbina splendidamente alla salsa di erbe piccante.

Tag

veloce facile saporito maiale salsa di erbe

Categorie Ricette

Cucina

altro americana

Tipo di Pasto

cena

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

saltare in padella

Occasioni

cena infrasettimanale riunione di famiglia cena

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica paleolitica halal kosher

Allergeni

senape

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

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