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Delizia di Pasta di Mandorle

di
S
Sophie

Una deliziosa pasta di mandorle con una crosta friabile e una glassa cremosa, perfetta per ogni occasione.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 60 min
Difficoltà
Delizia di Pasta di Mandorle

Ingredienti

8 porzioni
|
  • 1/2 taz
    Burro ammorbidito oppure Margarina
  • 1 taz
    Farina 00 oppure Farina senza glutine
  • 0.13 taz
    Acqua freddo oppure Latte
  • 1/2 taz
    Burro oppure Margarina
  • 1 taz
    Acqua oppure Latte
  • 1 taz
    Farina 00 oppure Farina senza glutine
  • 3
    Uovo oppure Sostituto dell'uovo
  • 1 c.no
    Estratto di mandorla oppure Estratto di vaniglia
  • 1.5 taz
    Zucchero a velo oppure Zucchero semolato
  • 2 c.
    Burro ammorbidito oppure Margarina
  • 1/2 c.no
    Estratto di mandorla oppure Estratto di vaniglia
  • 2 c.
    Latte oppure Acqua
  • 1/4 taz
    Mandorla affettato oppure Noce

Istruzioni

1

Preparazione

Preriscalda il forno a 175°C (350°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.

2

Pasta

In una ciotola, unisci il burro ammorbidito e la farina usando un frullino per pasta o due coltelli fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.

Usare burro freddo può aiutare a ottenere una consistenza più friabile.

Ingredienti necessari per questo passaggio

burro farina 00
3

Pasta

Aggiungi l'acqua fredda al composto e mescola con una forchetta fino a formare un impasto.

Aggiungi l'acqua gradualmente per evitare di idratare troppo l'impasto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

acqua
4

Pasta

Dividi l'impasto in due porzioni e forma ciascuna in un rettangolo su una teglia non unta.

Usa carta da forno per una pulizia più facile.

Ingredienti necessari per questo passaggio

impasto
5

Topping

In una pentola, porta a ebollizione il burro e l'acqua. Togli dal fuoco e aggiungi l'estratto di mandorle e la farina fino a ottenere un composto liscio.

Mescola rapidamente per evitare grumi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

burro acqua estratto di mandorla farina 00
6

Topping

Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta, fino a ottenere un composto liscio.

Assicurati che il composto sia abbastanza freddo prima di aggiungere le uova per evitare di cuocerle.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo
7

Topping

Distribuisci uniformemente il topping sui rettangoli di pasta.

Stendi fino ai bordi per una copertura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

guarnizione
8

Cottura

Cuoci nel forno preriscaldato per circa 1 ora o fino a doratura e croccantezza.

Controlla a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pasta con guarnizione
9

Raffreddamento

Lascia raffreddare completamente le paste su una griglia.

Il raffreddamento previene la fusione della glassa.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pasta cotta
10

Glassa

Mescola lo zucchero a velo, il burro ammorbidito, l'estratto di mandorle e il latte per preparare la glassa.

Regola la quantità di latte per ottenere la consistenza desiderata.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zucchero a velo burro estratto di mandorla latte
11

Glassa

Spalma la glassa sulle paste raffreddate e cospargi con mandorle a fette.

Aggiungi le mandorle immediatamente dopo la glassa per aiutarle ad attaccarsi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

glassa mandorla
12

Servizio

Servi e gusta la tua Delizia di Pasta di Mandorle.

Accompagna con caffè o tè per un delizioso spuntino.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pasta di mandorle

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 300 kcal
Grassi 17 g
  • Grassi Saturi: 10 g
Carboidrati 35 g
Fibre 0.5 g
Zuccheri 20 g
Proteine 4 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la Delizia di Pasta di Mandorle, un dessert squisito con una crosta friabile, un topping infuso di mandorle e una glassa cremosa. Perfetta per le festività o riunioni speciali, questa ricetta è facile da seguire e produce un dolce straordinario.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è perfetta per chi ama un equilibrio di sapori dolci e nocciolati. Il topping di mandorle offre un gusto ricco, mentre la glassa aggiunge una dolcezza cremosa. È un'ottima opzione per occasioni festive o come trattamento speciale.
💡

Consigli e Trucchi

Assicurati che il burro sia ammorbidito per una miscelazione più facile. Quando prepari il topping, mescola vigorosamente per ottenere una consistenza liscia. Lascia raffreddare completamente la pasta prima di glassarla per garantire che la glassa si fissi correttamente.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire l'estratto di mandorle con estratto di vaniglia per un profilo di sapore diverso. Aggiungere una spolverata di cannella alla glassa può fornire un tocco caldo e speziato.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Per una conservazione più lunga, refrigerali e riscaldali in un forno a bassa temperatura per ripristinare la croccantezza.
📚

Storia della Ricetta

La Delizia di Pasta di Mandorle è ispirata ai tradizionali dolci danesi, noti per le loro croste friabili e ripieni ricchi. Questa versione semplifica il processo mantenendo i sapori classici.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa pasta è una delizia, fornendo un equilibrio di carboidrati, grassi e un tocco di proteine. Goditela come parte di una dieta equilibrata.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa pasta con una tazza di caffè o tè per uno spuntino o dessert delizioso.

Tag

pasta di mandorle dessert facile dolce festivo pasta da colazione

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

dessert

Portata

dessert

Metodi di Cottura

cuocere al forno

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Stagioni

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