Una deliziosa variante delle classiche patate fritte tedesche, questa ricetta aggiunge un tocco di sapore e consistenza per elevare il tuo pasto.
Bollire le patate con la buccia fino a quando sono tenere.
Bollire le patate con la buccia aiuta a mantenere i loro nutrienti e sapore.
Lasciare raffreddare leggermente le patate, quindi sbucciarle.
Sbucciare le patate calde è più facile che sbucciarle fredde.
Affettare le patate in rondelle sottili.
Mantieni le fette uniformi per una cottura omogenea.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere le patate per evitare che si attacchino.
Aggiungere le fette di patate nella padella e cuocere fino a doratura su un lato.
Evita di mescolare troppo spesso per permettere alle patate di diventare croccanti.
Girare le patate e aggiungere la cipolla rossa tritata e l'aglio tritato.
Aggiungere le cipolle e l'aglio più tardi evita che brucino.
Condire con sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Cuocere fino a quando le cipolle sono morbide e le patate sono croccanti.
Fai attenzione al calore per evitare di cuocere troppo.
Cospargere con erba cipollina e prezzemolo freschi prima di servire.
Aggiungere erbe fresche alla fine preserva il loro sapore vibrante.
Servire caldo e goditi la tua padella di patate croccanti in stile tedesco.
Accompagna con un po' di panna acida o salsa di mele per un delizioso contrasto.
