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Torta Salata di Pomodoro e Basilico

di
S
Sophie

Un piatto delizioso e facile da preparare che combina la freschezza dei pomodori e del basilico con la ricchezza delle uova e del formaggio.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Torta Salata di Pomodoro e Basilico

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1
    Cipolla medio oppure Scalogno
  • 2
    Pomodoro maturo oppure Pomodoro ciliegia
  • 1/2 mazzo
    Basilico fresco oppure Prezzemolo
  • 6
    Uovo grande oppure Sostituto dell'uovo
  • 1/4 taz
    Latte intero oppure Crema
  • 1/2 c.no
    Sale oppure Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato oppure Pepe bianco
  • 1/2 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato oppure Pecorino

Istruzioni

1

Soffriggi la cipolla

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata fino a quando non si ammorbidisce.

Cuoci la cipolla fino a farla diventare traslucida per un sapore più dolce.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla
2

Cuoci i pomodori

Aggiungi i pomodori a cubetti nella padella e cuoci fino a quando non rilasciano i loro succhi.

Usa pomodori maturi per un sapore più ricco.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pomodoro
3

Incorpora il basilico

Incorpora il basilico tritato e cuoci per un ulteriore minuto.

Aggiungi il basilico alla fine per preservarne il sapore fresco.

Ingredienti necessari per questo passaggio

basilico
4

Prepara il composto di uova

In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

Sbattere le uova a lungo incorpora aria, rendendo il composto più soffice.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo latte sale pepe nero
5

Combina uova e verdure

Versa il composto di uova in una teglia adatta al forno e distribuisci uniformemente le verdure cotte sopra.

Assicurati che le verdure siano distribuite uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.

Ingredienti necessari per questo passaggio

miscela di uova base vegetale
6

Aggiungi il formaggio

Cospargi il formaggio Parmigiano grattugiato sopra.

Usa formaggio grattugiato fresco per la migliore fusione e sapore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

formaggio parmigiano
7

Cuoci il piatto

Cuoci in forno preriscaldato a 190°C fino a quando le uova non si sono rapprese e la parte superiore è dorata.

Controlla il centro con uno stuzzicadenti; dovrebbe uscire pulito quando è pronto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

miscela di uova formaggio parmigiano
8

Servi e gusta

Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Buon appetito!

Lasciare raffreddare leggermente il piatto aiuta a farlo rassodare e rende più facile il servizio.

Ingredienti necessari per questo passaggio

torta salata di pomodoro e basilico

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 320 kcal
Grassi 20 g
  • Grassi Saturi: 9 g
Carboidrati 15 g
Fibre 2 g
Zuccheri 4 g
Proteine 18 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la Torta Salata di Pomodoro e Basilico, una ricetta veloce e deliziosa perfetta per un brunch o una cena leggera. Questo piatto combina pomodori freschi, basilico aromatico e formaggio cremoso cotti alla perfezione con le uova. Ideale per chi cerca un'opzione di pasto saporita e sana.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ricca di proteine grazie alle uova e di nutrienti dai pomodori freschi e dal basilico, rendendola un pasto sano e soddisfacente. È perfetta per chi cerca un piatto nutriente ma delizioso.
💡

Consigli e Trucchi

Per una consistenza più soffice, sbatti le uova accuratamente fino a renderle leggere e ariose. Usa basilico fresco per il miglior sapore e considera di aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco piccante.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi aggiungere peperoni a cubetti o funghi per extra verdure. Sostituisci il Parmigiano con feta o formaggio di capra per un profilo di sapore diverso.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda nel microonde o in forno fino a quando non è caldo.
📚

Storia della Ricetta

La frittata, originaria dell'Italia, è un piatto versatile che è stato adattato in tutto il mondo. Questa versione mette in risalto la classica combinazione di pomodori e basilico, che ricorda la cucina italiana.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di proteine e povero di carboidrati, rendendolo adatto a varie preferenze dietetiche. È anche una buona fonte di vitamine A e C dai pomodori e dal basilico.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questo piatto con un'insalata verde fresca e una fetta di pane croccante per un pasto completo. Un bicchiere di vino bianco o tè freddo lo completa splendidamente.

Tag

veloce sano facile brunch vegetariano

Categorie Ricette

Cucina

italiana altro

Tipo di Pasto

colazione pranzo cena

Portata

piatto principale contorno

Metodi di Cottura

saltare in padella cuocere al forno

Occasioni

quotidiano brunch riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

vegetariano senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal

Allergeni

latte uova

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
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