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Mit Spinat gefülltes Hähnchen mit Zitronen-Senf-Sauce

di
S
Sophie

Ein köstliches Hähnchengericht, gefüllt mit einer cremigen Spinatfüllung und garniert mit einer würzigen Zitronen-Senf-Sauce.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 50 min
Difficoltà
Mit Spinat gefülltes Hähnchen mit Zitronen-Senf-Sauce

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4 ganz
    Hähnchenbrust ohne knochen, ohne haut oppure Putenbrust
  • 1 pkg
    Spinat soufflé gefroren oppure Rahmspinat
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oppure Avocadoöl
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch oppure Knoblauchpaste
  • 1 tasse
    Hühnerbrühe niedriger natriumgehalt oppure Gemüsebrühe
  • 2 el
    Zitronensaft frisch gepresst oppure Limettensaft
  • 1 el
    Dijon-senf oppure Vollkornsenf
  • 2 el
    Petersilie frisch oppure Koriander
  • 4 scheibe
    Zitronenscheibe dünn oppure Limettenscheibe

Istruzioni

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Temperatur zum Backen.

2

Spinat-Soufflé vorbereiten

Schneiden Sie das gefrorene Spinat-Soufflé in vier gleich große Portionen.

Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte durch das gefrorene Soufflé zu machen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spinat soufflé
3

Hähnchen füllen

Legen Sie eine Portion des Spinat-Soufflés auf eine Hälfte jeder Hähnchenbrust.

Stellen Sie sicher, dass das Soufflé zentriert ist, um eine gleichmäßige Füllung zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hähnchenbrust spinat soufflé
4

Füllung sichern

Klappen Sie die Hähnchenbrust über die Füllung und sichern Sie die Ränder mit Zahnstochern.

Verwenden Sie genügend Zahnstochern, um zu verhindern, dass die Füllung herausläuft.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hähnchenbrust
5

Pfanne erhitzen

Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl
6

Knoblauch anbraten

Fügen Sie gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie ihn goldbraun an, etwa 2 Minuten.

Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

knoblauch
7

Hähnchen anbraten

Legen Sie die gefüllten Hähnchenbrüste in die Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun an, etwa 7 Minuten pro Seite.

Das Hähnchen vorsichtig wenden, um die Füllung intakt zu halten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hähnchenbrust
8

Hähnchen backen

Übertragen Sie das Hähnchen in eine Backform und backen Sie es im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang, oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht.

Verwenden Sie ein Fleischthermometer für genaues Garen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hähnchenbrust
9

Sauce zubereiten

In derselben Pfanne Hühnerbrühe, Zitronensaft und Dijon-Senf vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce um die Hälfte reduziert ist, etwa 20 Minuten.

Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce an der Pfanne kleben bleibt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hühnerbrühe zitronensaft dijon-senf
10

Gericht servieren

Entfernen Sie die Zahnstochern aus dem Hähnchen, richten Sie es auf einer Servierplatte an und löffeln Sie die Sauce darüber. Mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Präsentation.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petersilie zitronenscheibe

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 330 kcal
Grassi 15 g
  • Grassi Saturi: 2.4 g
Carboidrati 9 g
Fibre 3 g
Zuccheri 2 g
Proteine 44 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das Rezept für mit Spinat gefülltes Hähnchen mit Zitronen-Senf-Sauce, ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das perfekt für das Abendessen ist. Dieses Rezept bietet zarte Hähnchenbrust, gefüllt mit einer cremigen Spinatfüllung, im Ofen gebacken und mit einer würzigen Zitronen-Senf-Sauce garniert. Einfach zuzubereiten und sicher ein Hit!
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist eine hervorragende Wahl für alle, die eine kohlenhydratarme, proteinreiche Mahlzeit suchen. Die Spinatfüllung sorgt für eine Portion Gemüse, während die Zitronen-Senf-Sauce einen Geschmackskick ohne zugesetzten Zucker bietet. Es ist perfekt für ein ausgewogenes und sättigendes Abendessen.
💡

Consigli e Trucchi

Um sicherzustellen, dass die Hähnchenbrust gleichmäßig gart, klopfen Sie sie vor dem Füllen auf eine gleichmäßige Dicke. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Garstufe zu überprüfen und sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht. Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden, um die Säfte zu bewahren.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können die Spinatfüllung durch eine Mischung aus Grünkohl und Ricotta ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Für einen schärferen Kick fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken zur Sauce hinzu. Servieren Sie es mit geröstetem Gemüse oder einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft im Ofen oder in der Mikrowelle wieder erhitzen, um die Textur und den Geschmack zu erhalten. Das Einfrieren vermeiden, da die Füllung wässrig werden kann.
📚

Storia della Ricetta

Gefüllte Hähnchengerichte sind in verschiedenen Küchen ein Grundnahrungsmittel und zeigen die Vielseitigkeit von Hähnchen als Protein. Dieses Rezept lässt sich von klassischen europäischen Techniken inspirieren, indem es eine cremige Füllung mit einer würzigen Sauce kombiniert, um einen modernen Twist zu bieten.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist reich an Protein und arm an Kohlenhydraten, was es für kohlenhydratarme und Keto-Diäten geeignet macht. Der Spinat fügt Ballaststoffe und essentielle Vitamine hinzu, während Olivenöl und Senf gesunde Fette und Antioxidantien beitragen.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Dieses Gericht passt gut zu einem spritzigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichten Salat mit einer Zitrus-Vinaigrette. Für eine herzhaftigere Mahlzeit servieren Sie es mit Knoblauch-Blumenkohlpüree oder gerösteten Süßkartoffeln.

Tag

low-carb high-protein abendessen gesund einfach

Categorie Ricette

Cucina

amerikanisch

Tipo di Pasto

abendessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

backen sautieren

Occasioni

abendessen unter der woche familientreffen sonstiges

Restrizioni Alimentari

kohlenhydratarm zuckerarm zuckerfrei keto paleo halal koscher

Allergeni

senf sojabohnen

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
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