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Bistecca di Punta Grigliata in Stile Mandarino

di
S
Sophie

Una ricetta di bistecca di punta grigliata saporita e tenera con una marinata ispirata ai mandarini.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 10 min
Difficoltà
Bistecca di Punta Grigliata in Stile Mandarino

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 spicchio
    Aglio fresco oppure Polvere d'aglio
  • 3
    Cipollotto fresco oppure Erba cipollina
  • 1/4 taz
    Salsa di soia leggero oppure Tamari
  • 2 c.
    Zucchero marrone oppure Miele
  • 2 c.
    Sherry secco oppure Vino di riso
  • 1/2 c.no
    Sale oppure Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero oppure Pepe bianco
  • 1 c.
    Aceto riso oppure Aceto di mele
  • 0.45 kgs
    Bistecca di punta fresco oppure Bistecca di pancia

Istruzioni

1

Mescola la marinata

Prepara la marinata mescolando aglio tritato, cipollotti tagliati, salsa di soia, zucchero, sherry, sale, pepe e aceto in una ciotola per mescolare.

Assicurati che lo zucchero si sciolga completamente per una distribuzione uniforme del sapore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

aglio cipollotto salsa di soia zucchero sherry sale pepe aceto
2

Incidi la bistecca

Incidi la bistecca di punta facendo dei tagli incrociati poco profondi su entrambi i lati con un coltello affilato.

L'incisione aiuta la marinata a penetrare più in profondità nella carne.

Ingredienti necessari per questo passaggio

bistecca di punta
3

Marina la bistecca

Metti la bistecca nella marinata, assicurandoti che sia completamente ricoperta, e riponila in frigorifero per almeno 3 ore o tutta la notte.

Marinare tutta la notte migliora il sapore e la tenerezza della bistecca.

Ingredienti necessari per questo passaggio

bistecca di punta marinata
4

Prepara la griglia

Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Rimuovi la bistecca dalla marinata e lasciala arrivare a temperatura ambiente.

Portare la bistecca a temperatura ambiente assicura una cottura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

bistecca di punta
5

Griglia la bistecca

Griglia la bistecca per circa 4-5 minuti per lato o fino a raggiungere il livello di cottura desiderato.

Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura precisa.

Ingredienti necessari per questo passaggio

bistecca di punta
6

Affetta la bistecca

Lascia riposare la bistecca per 5 minuti, poi affettala sottilmente contro il grano.

Affettare contro il grano assicura che la bistecca sia tenera e facile da masticare.

Ingredienti necessari per questo passaggio

bistecca di punta
7

Servi e gusta

Servi la bistecca con i contorni a tua scelta, come riso, patate o un'insalata fresca.

Guarnisci con ulteriori cipollotti tritati per un tocco fresco.

Ingredienti necessari per questo passaggio

bistecca di punta

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 284 kcal
Grassi 17 g
  • Grassi Saturi: 7 g
Carboidrati 6 g
Fibre 0 g
Zuccheri 4 g
Proteine 28 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta perfetta per la Bistecca di Punta Grigliata in Stile Mandarino, che combina una marinata saporita con una bistecca tenera per un pasto delizioso. Ideale per cene in settimana o occasioni speciali.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ricca di proteine e offre un delizioso equilibrio di sapori, rendendola un'opzione nutriente e soddisfacente per i pasti.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, marina la bistecca per tutta la notte per permettere ai sapori di infondersi completamente. Affetta sempre la bistecca contro il grano per massimizzare la tenerezza.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire la bistecca di punta con pollo o maiale per una variante di questa ricetta. Regola di conseguenza il tempo di cottura.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente per mantenere la tenerezza della bistecca.
📚

Storia della Ricetta

Le marinature in stile mandarino sono ispirate alla cucina cinese, nota per il suo equilibrio di sapori dolci, salati e agrodolci.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di proteine e povero di carboidrati, rendendolo una scelta eccellente per chi segue una dieta equilibrata.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa bistecca con riso al vapore, un'insalata fresca o verdure arrosto per un pasto completo e soddisfacente.

Tag

grigliato stile mandarino bistecca di punta cena ispirato all'asiatico

Categorie Ricette

Cucina

cinese giapponese coreana altro

Tipo di Pasto

cena pranzo

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

grigliare altro

Occasioni

cena infrasettimanale riunione di famiglia grigliata estiva barbecue

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri chetogenica halal

Allergeni

soia

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
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