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Manzo Saltato con Zenzero

di
S
Sophie

Un delizioso piatto saltato che presenta tenero manzo infuso con zenzero aromatico e spezie, servito con verdure fresche.

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Tempo di preparazione (min) 40 min
Tempo di cottura (min) 10 min
Difficoltà
Manzo Saltato con Zenzero

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1 c.
    Zenzero fresco oppure Zenzero macinato
  • 2 spicchio
    Aglio tritato oppure Polvere d'aglio
  • 1/4 taz
    Salsa di soia a basso contenuto di sodio oppure Tamari
  • 2 c.
    Miele oppure Sciroppo d'acero
  • 1 c.no
    Polvere di cinque spezie cinesi oppure Polvere di curry
  • 0.23 kgs
    Manzo affettato sottile oppure Pollo
  • 1
    Cipolla rossa affettato oppure Cipolla gialla
  • 2
    Cipollotto tritato oppure Erba cipollina
  • 1 taz
    Germogli di soia fresco oppure Pisello croccante
  • 2 c.
    Salsa hoisin oppure Salsa teriyaki
  • 2 c.
    Nocciolina schiacciato oppure Anacardo
  • 1 mazzo
    Basilico tailandese fresco oppure Coriandolo

Istruzioni

1

Preparare la Marinata

Unisci lo zenzero, l'aglio, la salsa di soia, il miele e la polvere di cinque spezie cinesi in una ciotola per creare la marinata.

Marina il manzo per almeno 30 minuti per esaltare il sapore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zenzero aglio salsa di soia miele polvere di cinque spezie cinesi
2

Marinare il Manzo

Aggiungi il manzo affettato alla marinata e lascialo riposare per 30 minuti.

Assicurati che il manzo sia uniformemente ricoperto dalla marinata per un sapore coerente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

manzo
3

Scaldare il Wok

Scalda un wok a fuoco alto e aggiungi una piccola quantità di olio.

Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per ottenere una buona rosolatura.

4

Saltare le Verdure

Aggiungi la cipolla rossa, la cipolla verde e i germogli di soia nel wok e saltali per 2 minuti.

Mescola costantemente per evitare che le verdure brucino.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla rossa cipollotto germogli di soia
5

Mettere da Parte le Verdure

Rimuovi le verdure dal wok e mettile da parte.

Tieni le verdure calde coprendole con della pellicola.

6

Rosolare il Manzo

Aggiungi il manzo marinato nel wok caldo e rosola per 3 minuti.

Evita di sovraffollare il wok per garantire una cottura uniforme del manzo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

manzo
7

Aggiungere Condimenti

Aggiungi la salsa hoisin, le arachidi tritate e il basilico tailandese al manzo e saltali per altri 2 minuti.

Regola il condimento a piacere aggiungendo più salsa di soia o salsa hoisin.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salsa hoisin nocciolina basilico tailandese
8

Servire

Servi il manzo sopra le verdure saltate e gusta.

Guarnisci con ulteriore basilico tailandese fresco per un'esplosione di sapore.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 17 g
  • Grassi Saturi: 3.5 g
Carboidrati 25 g
Fibre 2 g
Zuccheri 8 g
Proteine 28 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri il Manzo Saltato con Zenzero, un piatto veloce e saporito che combina tenero manzo, zenzero aromatico e verdure fresche. Perfetto per una cena in settimana o un'occasione speciale.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ricca di proteine grazie al manzo e alle verdure fresche, rendendola un pasto nutriente e bilanciato. È ideale per chi cerca un'opzione per una cena veloce e sana.
💡

Consigli e Trucchi

Per il miglior sapore, utilizza zenzero e aglio freschi. Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per ottenere una rosolatura perfetta.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire il manzo con pollo o tofu per un'opzione proteica diversa. Aggiungi più verdure come peperoni o piselli per un croccante extra.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda in un wok o padella calda per la migliore consistenza.
📚

Storia della Ricetta

Il saltato è un metodo di cottura tradizionale che ha origine in Cina, noto per il suo tempo di cottura rapido e la capacità di preservare i nutrienti e i sapori degli ingredienti.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di proteine e vitamine, offrendo un pasto bilanciato con calorie moderate.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Accompagna questo piatto con riso jasmine al vapore o noodles per un pasto completo.

Tag

veloce sano saltato asiatico manzo

Categorie Ricette

Cucina

cinese altro

Tipo di Pasto

cena pranzo

Portata

piatto principale altro

Metodi di Cottura

saltare in padella a fuoco vivo

Occasioni

cena infrasettimanale quotidiano riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

halal

Allergeni

arachidi soia

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
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  • Informativa sulla privacy
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