Eine köstliche und cremige Suppe mit Mais, Käse und einem Hauch von Würze, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird; die Hitze moderat halten.
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel am Topfboden kleben bleibt.
Den gehackten Knoblauch einrühren und 1 Minute lang garen.
Knoblauch gart schnell; vermeiden Sie es, ihn zu verbrennen, um seinen Geschmack zu erhalten.
Das Mehl einstreuen und 2 Minuten lang umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Das Mehl gründlich garen, um den rohen Geschmack zu entfernen.
Den Mais, die gewürfelte Tomate, die gehackte Chili und die Gemüsebrühe hinzufügen und gut vermischen.
Sicherstellen, dass die Brühe gut mit der Mehlschwitze vermischt ist, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten lang köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Die Käsesorten und die Milch nach und nach einrühren und sanft erhitzen, bis der Käse schmilzt, etwa 5 Minuten.
Vermeiden Sie es, nach dem Hinzufügen des Käses zu kochen, um ein Gerinnen zu verhindern.
Mit Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack würzen und heiß servieren.
Die Suppe vor dem Hinzufügen von Salz probieren, da der Käse möglicherweise bereits genug Würze liefert.
