Una torta umida e saporita piena di mirtilli, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 165°C e imburra una teglia 9x13.
Imburrare la teglia assicura che la torta non si attacchi, rendendo più facile servirla.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero insieme fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montare bene il burro e lo zucchero aiuta a creare una consistenza leggera nella torta.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova una alla volta assicura che siano completamente incorporate, evitando un impasto cagliato.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il sale e il lievito.
Setacciare gli ingredienti secchi aiuta a rimuovere i grumi e distribuisce uniformemente il lievito.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, alternando con il latte, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi.
Alternare gli ingredienti secchi e umidi previene l'eccesso di mescolamento e assicura un impasto liscio.
Incorpora delicatamente i mirtilli e l'estratto di vaniglia per evitare di schiacciare le bacche.
Ricoprire i mirtilli con un po' di farina prima di incorporarli può aiutare a prevenire che affondino.
Versa l'impasto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.
Distribuire uniformemente l'impasto assicura che la torta cuocia in modo uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controllare con uno stecchino assicura che la torta sia completamente cotta senza cuocerla eccessivamente.
Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti prima di trasferirla su una griglia per raffreddarla completamente.
Lasciare raffreddare leggermente la torta nella teglia aiuta a farla solidificare e rende più facile rimuoverla.
Servi le fette della torta così come sono, o con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato.
Servire con un condimento migliora la presentazione e aggiunge un ulteriore strato di sapore.
