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Deliziosa Foresta Nera Decadente

di
S
Sophie

Una versione moderna della classica Torta Foresta Nera, questa ricetta combina strati di cioccolato ricco, ciliegie succose e una copertura cremosa per un dessert sia indulgente che accessibile.

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Tempo di preparazione (min) 45 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Deliziosa Foresta Nera Decadente

Ingredienti

12 porzioni
|
  • 1.5 taz
    Farina 00 oppure Farina per dolci
  • 1/2 taz
    Polvere di cacao non zuccherato oppure Cacao olandese
  • 4
    Uovo grande oppure Sostituto dell'uovo
  • 1.5 taz
    Zucchero semolato oppure Zucchero di cocco
  • 1/2 taz
    Burro non salato oppure Margarina
  • 2 taz
    Ciliegia denocciolato oppure Ciliegia surgelata
  • 1/4 taz
    Cherry brandy oppure Succo di ciliegia
  • 2 c.
    Amido di mais oppure Farina di arrowroot
  • 1/2 taz
    Acqua oppure Succo di ciliegia
  • 2 taz
    Panna fresca oppure Topping montato
  • 1/2 taz
    Zucchero a velo oppure Zucchero a velo
  • Cioccolato scuro oppure Cioccolato al latte

Istruzioni

1

Prepara il forno e gli stampi

Preriscalda il forno a 175°C e imburra tre stampi per torta da 20 cm.

Imburrare gli stampi assicura che gli strati di torta escano facilmente dopo la cottura.

2

Mescola gli ingredienti secchi

In una ciotola, setaccia insieme la farina e il cacao in polvere.

Setacciare aiuta ad aerare gli ingredienti secchi, risultando in una torta più leggera.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina 00 polvere di cacao
3

Sbatti le uova e lo zucchero

In un'altra ciotola, sbatti le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto denso e chiaro.

Sbattere le uova e lo zucchero a lungo aiuta a incorporare aria, dando alla torta una consistenza soffice.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo zucchero semolato
4

Unisci gli ingredienti

Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nel composto di uova, poi aggiungi il burro fuso.

Incorpora delicatamente per evitare di sgonfiare l'impasto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina 00 polvere di cacao burro
5

Cuoci gli strati di torta

Dividi l'impasto uniformemente tra gli stampi preparati e cuoci per 15-20 minuti.

Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro; dovrebbe uscire pulito.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina 00 polvere di cacao uovo zucchero semolato burro
6

Raffredda le torte

Lascia raffreddare le torte su una griglia.

Lascia raffreddare completamente le torte prima di assemblarle per evitare che la crema si sciolga.

7

Prepara il ripieno di ciliegie

In una casseruola, unisci le ciliegie, il kirsch, l'amido di mais e l'acqua. Cuoci fino a quando non si addensa.

Mescola costantemente per evitare grumi nel ripieno.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ciliegia cherry brandy amido di mais acqua
8

Montare la panna

Montare la panna con lo zucchero a velo fino a formare picchi fermi.

Raffredda la ciotola e le fruste in anticipo per risultati migliori.

Ingredienti necessari per questo passaggio

panna fresca zucchero a velo
9

Assembla la torta

Posiziona uno strato di torta su un piatto da portata, spalma con il ripieno di ciliegie e copri con la panna montata. Ripeti con il secondo strato.

Usa un coltello seghettato per livellare gli strati di torta se necessario.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ciliegia cherry brandy amido di mais acqua panna fresca zucchero a velo
10

Decora la torta

Copri con l'ultimo strato di torta, ricopri l'intera torta con la panna montata e guarnisci con scaglie di cioccolato.

Usa un pelapatate per creare scaglie di cioccolato da una tavoletta di cioccolato.

Ingredienti necessari per questo passaggio

panna fresca zucchero a velo cioccolato
11

Raffredda la torta

Metti la torta in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Raffreddare aiuta i sapori a mescolarsi e rende più facile il taglio.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 280 kcal
Grassi 14 g
  • Grassi Saturi: 8 g
Carboidrati 35 g
Fibre 1 g
Zuccheri 20 g
Proteine 4 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta definitiva della Deliziosa Foresta Nera Decadente, una versione moderna del classico dessert tedesco. Con strati di torta al cioccolato umidi, un ripieno di ciliegie e una copertura di panna montata, questo dessert è perfetto per ogni occasione speciale.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è perfetta per chi ama un equilibrio di sapori ricchi di cioccolato e frutta. È un ottimo dessert per celebrazioni e riunioni, offrendo una delizia per tutti.
💡

Consigli e Trucchi

Per risultati migliori, utilizza cioccolato di alta qualità e ciliegie fresche se disponibili. Assicurati che la panna montata sia fredda prima di spalmarla per una finitura liscia.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire le ciliegie con lamponi per un tocco unico. In alternativa, prova ad aggiungere uno strato di ganache al cioccolato per una ricchezza extra.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva la torta in frigorifero, coperta, per un massimo di 3 giorni. Porta a temperatura ambiente prima di servire per il miglior sapore.
📚

Storia della Ricetta

La Torta Foresta Nera ha origine in Germania, prende il nome dalla regione della Foresta Nera. La sua combinazione di cioccolato, ciliegie e panna l'ha resa un dessert amato in tutto il mondo.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo dessert è ricco e indulgente, offrendo un equilibrio di carboidrati, grassi e proteine. Goditelo come un trattamento occasionale.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa torta a una tazza di caffè appena preparato o a un bicchiere di liquore di ciliegia per un'esperienza di sapore complementare.

Tag

cioccolato ciliegia torta a strati dessert celebrazione

Categorie Ricette

Cucina

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Tipo di Pasto

dessert

Portata

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Metodi di Cottura

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