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Insalata di Fagiolini Thai Piccante

di
S
Sophie

Un'insalata di fagiolini ispirata alla cucina tailandese, vibrante e saporita, con un condimento piccante e croccanti guarnizioni.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 10 min
Difficoltà
Insalata di Fagiolini Thai Piccante

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 c.
    Salsa di soia a basso contenuto di sodio oppure Tamari
  • 1 c.
    Salsa di pesce oppure Salsa di pesce vegetariana
  • 1 c.
    Aceto di riso oppure Aceto di mele
  • 1 intero
    Lime fresco oppure Limone
  • 1 c.no
    Salsa sriracha oppure Salsa di aglio e peperoncino
  • 1 c.no
    Zucchero di canna leggero oppure Miele
  • 300 g
    Fagiolo verde fresco oppure Pisello croccante
  • 1 intero
    Peperone rosso croccante oppure Peperone giallo
  • 2 intero
    Pomodoro roma maturo oppure Pomodoro ciliegia
  • 1/2 mazzo
    Coriandolo fresco oppure Prezzemolo
  • 1/4 mazzo
    Basilico fresco oppure Menta
  • 1/2 taz
    Nocciolina arrostito oppure Anacardo
  • 2 intero
    Cipollotto tritato oppure Erba cipollina

Istruzioni

1

Mescola il condimento

Prepara il condimento mescolando insieme la salsa di soia, la salsa di pesce, l'aceto di riso, il succo di lime, la sriracha e lo zucchero di canna in una ciotola.

Regola la dolcezza o l'acidità del condimento a tuo piacimento aggiungendo più zucchero o succo di lime.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salsa di soia salsa di pesce aceto di riso lime salsa sriracha zucchero di canna
2

Sbollenta i fagiolini

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e sbollenta i fagiolini per 2 minuti fino a quando non diventano verdi brillanti e teneri ma croccanti. Scola e raffredda in acqua ghiacciata.

Shockare i fagiolini in acqua ghiacciata aiuta a mantenere il loro colore vibrante e la consistenza croccante.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fagiolo verde
3

Prepara le verdure e le erbe

Affetta il peperone rosso e i pomodori roma in strisce sottili. Trita il coriandolo e il basilico.

Assicurati che le verdure siano affettate uniformemente per una consistenza coerente nell'insalata.

Ingredienti necessari per questo passaggio

peperone rosso pomodoro roma coriandolo basilico
4

Assembla l'insalata

Unisci i fagiolini, il peperone rosso, i pomodori roma, il coriandolo e il basilico in una grande ciotola. Mescola con il condimento preparato.

Lascia riposare l'insalata per 15 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fagiolo verde peperone rosso pomodoro roma coriandolo basilico condimento
5

Aggiungi le guarnizioni e servi

Prima di servire, cospargi l'insalata con arachidi tostate e cipollotti tritati per guarnire.

Aggiungi le guarnizioni appena prima di servire per mantenere la loro croccantezza.

Ingredienti necessari per questo passaggio

nocciolina cipollotto

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 150 kcal
Grassi 7 g
  • Grassi Saturi: 1 g
Carboidrati 18 g
Fibre 5 g
Zuccheri 6 g
Proteine 4 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri i sapori vibranti di questa Insalata di Fagiolini Thai Piccante, con verdure fresche, un condimento piccante e arachidi croccanti. Perfetta per un pasto veloce e sano.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa insalata è ricca di verdure fresche, fornendo vitamine e minerali essenziali. Il condimento aggiunge un tocco piccante ed è a basso contenuto calorico, rendendola una scelta salutare.
💡

Consigli e Trucchi

Per una croccantezza extra, tosta le arachidi prima di aggiungerle all'insalata. Regola il livello di spezie variando la quantità di salsa chili.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire i fagiolini con piselli dolci o aggiungere carote grattugiate per un colore e una consistenza extra. Per un'opzione vegetariana, sostituisci la salsa di pesce con salsa di soia.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva l'insalata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due giorni. Aggiungi le arachidi appena prima di servire per mantenere la loro croccantezza.
📚

Storia della Ricetta

Le insalate tailandesi spesso combinano verdure fresche con condimenti piccanti e acidi, creando un equilibrio di sapori. Questa ricetta trae ispirazione dalla cucina tradizionale tailandese.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa insalata è povera di calorie e ricca di fibre, vitamine e antiossidanti, rendendola un'aggiunta nutriente a qualsiasi pasto.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa insalata con pollo grigliato o tofu per un pasto completo. Si sposa bene anche con curry tailandesi e piatti di riso.

Tag

veloce sano economico vegetariano

Categorie Ricette

Cucina

vietnamita altro

Tipo di Pasto

pranzo cena spuntino brunch

Portata

insalata contorno

Metodi di Cottura

sbollentare crudo

Occasioni

quotidiano picnic brunch cena condivisa

Restrizioni Alimentari

senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati pescetariano halal vegetariano kosher

Allergeni

arachidi soia

Stagioni

primavera estate autunno tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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