Eine köstliche Abwandlung der traditionellen Enchiladas, kombiniert dieses Rezept reichhaltige Aromen und eine cremige Textur für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor, um ihn für das Backen vorzubereiten.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur Ihres Gerichts.
Braten Sie in einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch und die gewürfelte Zwiebel bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch braun und die Zwiebel weich ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie das Taco-Gewürz und die grünen Chilis hinzu und mischen Sie gut.
Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr oder weniger Taco-Gewürz hinzufügen.
In einer Rührschüssel die Ricotta und die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung des Käses zu gewährleisten.
Verteilen Sie 1 Tasse Salsa gleichmäßig auf dem Boden einer 9x13 Zoll Auflaufform.
Dies verhindert, dass die Tortillas ankleben, und fügt dem Boden Geschmack hinzu.
Füllen Sie jede Tortilla mit einer Portion der Fleischmischung und einem Löffel der Käsemischung, rollen Sie sie dann auf und legen Sie sie mit der Nahtseite nach unten in die Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass die Tortillas fest gerollt sind, um die Füllung im Inneren zu halten.
Bedecken Sie die gerollten Tortillas mit der restlichen Salsa und dem geriebenen Cheddar-Käse. Decken Sie die Form mit Alufolie ab.
Das Abdecken der Form hilft, die Feuchtigkeit während des Backens zu erhalten.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 30 Minuten, entfernen Sie dann die Folie und backen Sie weitere 5 Minuten, um den Käse zu schmelzen.
Überprüfen Sie das Gericht gelegentlich, um sicherzustellen, dass es nicht übergart.
Bestreuen Sie die gebackenen Enchiladas vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.
Heiß servieren mit einer Beilage aus Sauerrahm oder Guacamole für zusätzlichen Geschmack.
