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Plumcake di Banana e Carote

di
S
Sophie

Un delizioso e umido plumcake che combina la dolcezza naturale delle banane e delle carote con spezie calde.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 60 min
Difficoltà
Plumcake di Banana e Carote

Ingredienti

12 porzioni
|
  • 2
    Uovo grande oppure Uovo di semi di lino
  • 3/4 taz
    Zucchero marrone oppure Zucchero di cocco
  • 1/2 taz
    Olio d'oliva extra vergine oppure Olio di cocco
  • 1 taz
    Carota grattugiato oppure Zucchina
  • 2
    Banana maturo oppure Mela
  • 1 c.no
    Cannella macinato oppure Spezie di zucca
  • 1/2 c.no
    Noce moscata macinato oppure Pimento
  • 1 c.no
    Lievito in polvere
  • 1/2 c.no
    Bicarbonato di sodio
  • 1.5 taz
    Farina integrale oppure Farina di farro
  • 1 c.no
    Estratto di vaniglia puro

Istruzioni

1

Prepara il forno e lo stampo

Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per plumcake.

Imburrare lo stampo assicura una facile estrazione del plumcake dopo la cottura.

2

Mescola gli ingredienti umidi

In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, lo zucchero di canna, l'olio d'oliva e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto per un impasto più liscio.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo zucchero olio d'oliva estratto di vaniglia
3

Incorpora banane e carote

Schiaccia le banane e aggiungile al composto umido insieme alle carote grattugiate. Mescola bene.

Usa banane mature per un sapore naturalmente più dolce.

Ingredienti necessari per questo passaggio

banana carota
4

Unisci gli ingredienti secchi

In un'altra ciotola, unisci la farina integrale, la cannella, la noce moscata, il lievito e il bicarbonato di sodio.

Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina integrale cannella noce moscata lievito in polvere bicarbonato di sodio
5

Unisci i composti umidi e secchi

Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.

Evita di mescolare troppo per mantenere il plumcake tenero.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina integrale cannella noce moscata lievito in polvere bicarbonato di sodio
6

Trasferisci l'impasto nello stampo

Versa l'impasto nello stampo per plumcake preparato e livella la superficie.

Batti delicatamente lo stampo sul piano per rimuovere le bolle d'aria.

7

Cuoci il plumcake

Cuoci nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Controlla il plumcake a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.

8

Raffredda il plumcake

Lascia raffreddare il plumcake nello stampo per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.

Raffreddare su una griglia evita che il fondo diventi molle.

9

Servi e gusta

Affetta e servi il plumcake come uno spuntino delizioso o una merenda per la colazione.

Accompagna con una tazza di tè o caffè per una combinazione perfetta.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 200 kcal
Grassi 8 g
  • Grassi Saturi: 1 g
Carboidrati 30 g
Fibre 2 g
Zuccheri 12 g
Proteine 3 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta perfetta per il Plumcake di Banana e Carote, un dolce umido e saporito che combina banane mature, carote grattugiate e spezie calde. Ideale per la colazione o come spuntino, questo plumcake facile da preparare è sia nutriente che delizioso. Provalo oggi!
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questo Plumcake di Banana e Carote è una scelta nutriente, ricco di dolcezza naturale da banane e carote, e speziato con cannella e noce moscata. È perfetto per chi cerca un dolce sano e soddisfacente.
💡

Consigli e Trucchi

Per ottenere i migliori risultati, utilizza banane mature e carote grattugiate fresche. Puoi anche aggiungere una manciata di noci tritate o uvetta per una consistenza e un sapore extra.
🔄

Varianti della Ricetta

Prova a sostituire la farina integrale con farina di mandorle per una versione senza glutine, oppure aggiungi un swirl di crema di formaggio per un tocco da dessert.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva il plumcake in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni, oppure in frigorifero per una settimana. Si congela bene anche per un massimo di 3 mesi.
📚

Storia della Ricetta

I plumcake di banana e carote sono stati popolari per decenni, combinando la consistenza umida delle banane con la dolcezza sottile delle carote. Questa ricetta è una versione moderna di un classico preferito.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Ogni porzione di questo plumcake è una buona fonte di fibre e vitamine, rendendolo un'alternativa più sana ai tradizionali dolci.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Accompagna questo plumcake con una tazza di tè o caffè per uno spuntino delizioso, oppure servilo con un cucchiaio di yogurt per una colazione sana.

Tag

facile sano veloce adatto ai bambini colazione

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

colazione spuntino

Portata

altro

Metodi di Cottura

cuocere al forno

Occasioni

quotidiano spuntino colazione

Restrizioni Alimentari

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Allergeni

uova

Stagioni

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