Una deliziosa variante di una ricetta classica di spaghetti di zucchine, arricchita con burro all'aglio per un sapore ricco e saporito.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme della zucchina.
Usando un coltello da cucina, bucherella la zucchina in tutto per permettere al vapore di fuoriuscire durante la cottura.
Fai attenzione mentre bucherelli per evitare infortuni; usa una superficie stabile.
Metti la zucchina in una teglia e arrostiscila in forno per circa 50-60 minuti, o fino a quando la buccia è tenera al tatto.
Arrostire esalta la dolcezza naturale della zucchina.
Rimuovi la zucchina dal forno e lasciala raffreddare leggermente. Poi, tagliala a metà nel senso della lunghezza.
Lasciarla raffreddare rende più facile maneggiarla.
Scoop out the seeds and discard them.
Puoi conservare i semi per arrostirli come snack.
Usando una forchetta, raschia la polpa della zucchina in fili e trasferiscili in una ciotola da portata.
Raschiare delicatamente per preservare la consistenza simile agli spaghetti.
In una piccola padella, sciogli il burro e soffriggi l'aglio tritato fino a quando non è fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Versa il burro all'aglio sui fili di zucchina e mescola con il parmigiano grattugiato.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Condire con sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
Assaggia mentre condisci per evitare di esagerare con il sale.
Servi caldo e goditi il tuo delizioso spaghetti di zucchine arrostito con burro all'aglio e parmigiano.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
