Eine köstliche Abwandlung des klassischen Chicken Fried Steak, dieses Rezept bietet ein knuspriges, geschmackvolles Steak, das mit einer reichhaltigen und cremigen Soße serviert wird.
Mischen Sie das Mehl, Salz und Pfeffer in einem flachen Gericht.
Stellen Sie sicher, dass die Mehlmischung gleichmäßig vermischt ist, um eine konsistente Würze zu gewährleisten.
Schlagen Sie die Eier und die Milch in einem anderen flachen Gericht zusammen.
Verwenden Sie eine Gabel oder einen Schneebesen, um die Eier und die Milch vollständig zu vermischen.
Wenden Sie jedes Steak in der Mehlmischung, tauchen Sie es dann in die Eiermischung und schließlich in die Semmelbrösel.
Drücken Sie die Semmelbrösel fest auf die Steaks, damit sie gut haften.
Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Steaks, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Wenden Sie die Steaks vorsichtig, um zu vermeiden, dass die Kruste bricht.
Nehmen Sie die Steaks heraus und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen. Warm halten.
Legen Sie die Steaks auf ein Drahtgestell über einem Backblech, um sie knusprig zu halten.
Fügen Sie in derselben Pfanne das Mehl hinzu und kochen Sie es eine Minute lang. Rühren Sie nach und nach die Milch ein und kochen Sie, bis sie dick wird.
Ständig rühren, um Klumpen in der Soße zu vermeiden.
Rühren Sie Worcestershire-Sauce und scharfe Soße in die Soße ein.
Passen Sie die Würze nach Geschmack an, um ein ausgewogenes Aroma zu erzielen.
Servieren Sie die Steaks, die mit der Soße übergossen sind.
Garnieren Sie mit gehackter Petersilie für einen frischen Touch.
