Questo ceviche peruviano rinfrescante è un piatto delizioso che combina il succo di lime agrumato con verdure fresche e erbe per un pasto vibrante e sano.
Trita finemente gli spicchi d'aglio e mettili in una ciotola.
Usare aglio fresco esalta il sapore del piatto.
Aggiungi il sale, il pepe nero macinato e il coriandolo tritato nella ciotola.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Taglia finemente il peperoncino habanero e aggiungilo al composto.
Indossa guanti mentre maneggi il peperoncino per evitare irritazioni.
Spremi i lime usando uno spremiagrumi e versa il succo nella ciotola.
Usa uno spremiagrumi che estrae il succo senza strappare le membrane del lime.
Affetta sottilmente la cipolla rossa e disponila sopra il composto nella ciotola.
Metti a bagno le fette di cipolla in acqua fredda per un sapore più delicato prima di aggiungerle.
Copri la ciotola e metti in frigorifero per almeno 2 ore per marinare.
La marinatura permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Prima di servire, mescola bene il ceviche e servi freddo.
Servi con lattuga, mais o avocado per un piatto completo.
