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Mediterrane gefüllte Kartoffeln

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung von Ofenkartoffeln, gefüllt mit einer geschmackvollen, mediterran inspirierten Mischung aus Spinat und Feta.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 70 min
Difficoltà
Mediterrane gefüllte Kartoffeln

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4
    Kartoffel backen oppure Süßkartoffel
  • 200 g
    Spinat frisch oppure Grünkohl
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oppure Avocadoöl
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch oppure Knoblauchpulver
  • 100 g
    Feta-käse zerbröselt oppure Ziegenkäse
  • 100 g
    Joghurt einfach oppure Sauerrahm
  • 1
    Zitrone frisch oppure Limette
  • n.b.
    Salz
  • n.b.
    Schwarzer pfeffer gemahlen

Istruzioni

1

Die Kartoffeln backen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Legen Sie die Backkartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie, bis sie zart sind, etwa 1 Stunde.

Stechen Sie die Kartoffeln vor dem Backen mit einer Gabel ein, damit der Dampf entweichen kann und sie nicht platzen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

kartoffel
2

Den Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet, etwa 1 Minute.

Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, da dies bitter werden kann.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl knoblauch
3

Den Spinat garen

Fügen Sie den Spinat in die Pfanne hinzu und kochen Sie ihn, bis er verwelkt ist, etwa 2-3 Minuten. Vom Herd nehmen.

Wenn der Spinat zu viel Flüssigkeit abgibt, abtropfen lassen, um zu verhindern, dass die Füllung matschig wird.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spinat
4

Die Füllung vorbereiten

Pressen Sie den Saft der Zitrone über die Spinatmischung und rühren Sie den zerbröckelten Feta-Käse ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Würzung nach Bedarf an, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zitrone feta-käse salz schwarzer pfeffer
5

Die Kartoffeln füllen

Schneiden Sie die gebackenen Kartoffeln auf und lockern Sie das Innere mit einer Gabel auf. Löffeln Sie die Spinatmischung in jede Kartoffel.

Seien Sie vorsichtig beim Auflockern des Kartoffelinneren, um die Haut nicht zu reißen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

kartoffel spinatmischung
6

Garnieren und servieren

Geben Sie auf jede gefüllte Kartoffel einen Klecks Naturjoghurt und servieren Sie sie warm.

Für einen Farbtupfer mit gehackter Petersilie oder Paprika bestreuen, bevor Sie servieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

joghurt

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 300 kcal
Grassi 13 g
  • Grassi Saturi: 5 g
Carboidrati 40 g
Fibre 4 g
Zuccheri 3 g
Proteine 9 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie, wie Sie Mediterrane gefüllte Kartoffeln zubereiten, ein köstliches und gesundes Gericht mit gebackenen Kartoffeln, gefüllt mit einer herzhaften Spinat- und Feta-Mischung, garniert mit cremigem Joghurt. Perfekt für jede Mahlzeit.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist reich an nahrhaften Zutaten wie Spinat, einer großartigen Quelle für Vitamine, und Kartoffeln, die Energie liefern. Es ist ein ausgewogenes Gericht, das für verschiedene diätetische Vorlieben geeignet ist.
💡

Consigli e Trucchi

Für eine extra knusprige Kartoffelschale die Kartoffeln vor dem Backen mit Olivenöl und einer Prise Salz einreiben. Stellen Sie sicher, dass der Spinat gut abgetropft ist, um eine wässrige Füllung zu vermeiden.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können gehackte getrocknete Tomaten oder Oliven zur Spinatmischung hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Alternativ können Sie Süßkartoffeln für eine süßere Variante verwenden.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Im Ofen wieder aufwärmen, um die knusprige Textur der Kartoffelschale zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Gefüllte Kartoffeln sind ein beliebtes Gericht in verschiedenen Küchen, und diese mediterrane Version kombiniert klassische Aromen wie Spinat, Feta und Joghurt.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Jede Portion ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, was sie zu einer gesunden Wahl für eine Mahlzeit oder Beilage macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diese gefüllten Kartoffeln mit einem frischen griechischen Salat oder einer Schüssel Linsensuppe für eine vollständige mediterran inspirierte Mahlzeit.

Tag

gesund schnell einfach vegetarisch mediterran

Categorie Ricette

Cucina

mediterran

Tipo di Pasto

mittagessen abendessen brunch snack

Portata

hauptgericht beilage

Metodi di Cottura

backen sautieren

Occasioni

alltag abendessen unter der woche familientreffen brunch

Restrizioni Alimentari

vegetarisch zuckerarm kohlenhydratarm halal koscher

Allergeni

milch

Stagioni

herbst winter ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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