Logo My Meal My Meals
Ricette Piani Pasto Cosa & Perché Scarica App (iOS / Android)
Ricette Piani Pasto Cosa & Perché Scarica App (iOS / Android)

Gewürzter Truthahn und Süßkartoffel-Curry

di
S
Sophie

Ein köstliches und herzhaftes Curry, das gemahlenen Truthahn, Süßkartoffeln und Erbsen in einer aromatischen gewürzten Kokosnusssoße kombiniert.

Salva Ricetta Aggiungi al Piano Pasti

SCARICA DA
App Store
SCARICA DA
Google Play

Hai già My Meals?

Apri nell'App
My Meals App Preview
Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 40 min
Difficoltà
Gewürzter Truthahn und Süßkartoffel-Curry

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 el
    Ghee oppure Butter
  • 1 ganz
    Zwiebel mittel oppure Schalotte
  • 3 zehe
    Knoblauchzehe frisch oppure Knoblauchpulver
  • 1/2 tl
    Salz oppure Meersalz
  • 1/2 tl
    Gemahlener kurkuma oppure Frische kurkuma
  • 1/4 tl
    Gemahlener zimt oppure Zimtstange
  • 1/2 tl
    Gemahlener kreuzkümmel oppure Kreuzkümmelsamen
  • 1/4 tl
    Gemahlener kardamom oppure Kardamomkapsel
  • 1/2 tl
    Chilipulver oppure Paprika
  • 1 tl
    Ingwer frisch oppure Gemahlener ingwer
  • 500 g
    Gemahlenes truthahn mager oppure Gemahlenes hähnchen
  • 2 ganz
    Süßkartoffel mittel oppure Butternut-kürbis
  • 400 ml
    Kokosmilch ungesüßt oppure Mandelmilch
  • 1 tasse
    Wasser
  • 2 el
    Tomatenmark oppure Tomatenpüree
  • 1 el
    Brauner zucker oppure Honig
  • 1 tl
    Garam masala oppure Currypulver
  • 1 tasse
    Erbse gefroren oppure Frische erbse

Istruzioni

1

Ghee erhitzen

Das Ghee in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Stellen Sie sicher, dass das Ghee vollständig geschmolzen und heiß ist, bevor Sie die Zwiebeln hinzufügen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ghee
2

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Kochtopf geben und anbraten, bis sie weich sind.

Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zwiebel knoblauchzehe
3

Die Gewürze hinzufügen

Das Salz, Kurkuma, Zimt, Kreuzkümmel, Kardamom, Chilipulver und Ingwer einrühren und 1 Minute kochen.

Das kurze Anbraten der Gewürze verstärkt ihr Aroma und ihren Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salz gemahlener kurkuma gemahlener zimt gemahlener kreuzkümmel gemahlener kardamom chilipulver ingwer
4

Den Truthahn braten

Den gemahlenen Truthahn hinzufügen und braten, bis er braun ist.

Den Truthahn in kleine Stücke zerbrechen, während er brät, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

gemahlenes truthahn
5

Die Hauptzutaten kombinieren

Die gewürfelten Süßkartoffeln, Kokosmilch, Wasser, Tomatenmark und braunen Zucker hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

Die Süßkartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

süßkartoffel kokosmilch wasser tomatenmark brauner zucker
6

Das Curry köcheln lassen

Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln zart sind.

Den Kochtopf teilweise abdecken, um die Feuchtigkeit zu halten und das Curry eindicken zu lassen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

süßkartoffel
7

Die letzten Feinheiten hinzufügen

Die Erbsen und Garam Masala einrühren und kochen, bis die Erbsen durchgewärmt sind.

Probieren und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ingredienti necessari per questo passaggio

erbse garam masala
8

Servieren und genießen

Servieren Sie das Curry heiß mit Ihrer Wahl an Reis oder Brot.

Mit frischem Koriander garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

curry

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 375 kcal
Grassi 18.75 g
  • Grassi Saturi: 11.25 g
Carboidrati 37.5 g
Fibre 5 g
Zuccheri 7.5 g
Proteine 25 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie die perfekte Gewürzmischung in diesem Gewürzten Truthahn und Süßkartoffel-Curry. Dieses Rezept kombiniert mageren gemahlenen Truthahn, zarte Süßkartoffeln und lebendige Erbsen in einer cremigen Kokosmilchbasis und schafft ein Gericht, das sowohl tröstlich als auch nahrhaft ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Familienessen.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist reich an magerem Protein aus dem Truthahn und voller Vitamine aus den Süßkartoffeln und Erbsen. Die Verwendung von Kokosmilch sorgt für eine cremige Textur und bleibt gleichzeitig milchfrei, was es für verschiedene diätetische Vorlieben geeignet macht.
💡

Consigli e Trucchi

Für einen zusätzlichen Geschmacks-Tiefgang die Gewürze kurz anrösten, bevor Sie den Truthahn hinzufügen. Passen Sie die Menge des Chilipulvers an, um Ihren persönlichen Schärfewunsch zu erfüllen. Servieren Sie mit einem Spritzer frischem Limettensaft für einen spritzigen Abschluss.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können gemahlenen Truthahn durch gemahlenes Hähnchen oder sogar eine pflanzliche Hackfleischalternative für eine vegetarische Version ersetzen. Fügen Sie andere Gemüse wie Spinat oder Paprika hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Farbe zu erhalten.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, und fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu, wenn das Curry zu dick wird.
📚

Storia della Ricetta

Curry hat eine reiche Geschichte in der indischen Küche und zeichnet sich oft durch eine Mischung aus Gewürzen und Zutaten aus, um ein harmonisches Gericht zu schaffen. Dieses Rezept lässt sich von traditionellen Curry-Techniken inspirieren, während es mit gemahlenem Truthahn einen modernen Twist erhält.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist eine ausgewogene Mahlzeit, die mageres Protein, gesunde Fette und komplexe Kohlenhydrate bietet. Es ist eine großartige Option für alle, die ein nahrhaftes und geschmackvolles Abendessen genießen möchten.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie dieses Curry mit gedämpftem Basmati-Reis oder warmem Naan-Brot für eine vollständige Mahlzeit. Eine Beilage aus Gurkenraita oder einem frischen grünen Salat würde die Aromen wunderbar ergänzen.

Tag

schnell gesund geschmackvoll einfaches Abendessen gewürztes Curry

Categorie Ricette

Cucina

indisch

Tipo di Pasto

abendessen mittagessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

sautieren sous-vide-garen langsamgaren

Occasioni

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Restrizioni Alimentari

milchfrei glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto halal koscher

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
Passa all'inglese - English Passa al tedesco - Deutsch Passa all'italiano - Italiano

© My Meals

Utilizziamo i cookie per migliorare la tua esperienza. Scegli le tue preferenze qui sotto.

Impostazioni Cookie

Cookie Essenziali

Necessari per il funzionamento del sito. Non possono essere disattivati.

Cookie Analitici

Aiutaci a capire come i visitatori interagiscono con il nostro sito.

My Meals App

My Meals

Continua nella nostra app per un'esperienza migliore