Una ricetta di pollo alla griglia saporita e facile da preparare con una marinata di lime vivace.
Unisci il succo di lime, il miele, il coriandolo, la salsa di soia, il sale, il pepe e l'aglio in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
Frullare la marinata assicura una distribuzione uniforme del sapore.
Metti i petti di pollo in un sacchetto zip-lock e versa la marinata sopra di essi.
Assicurati che il pollo sia completamente ricoperto dalla marinata per un sapore massimo.
Chiudi il sacchetto e metti in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.
Marinare durante la notte migliora la penetrazione del sapore nel pollo.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e unta per evitare che il pollo si attacchi.
Rimuovi il pollo dalla marinata e mettilo sulla griglia.
Scarta la marinata usata per evitare contaminazioni incrociate.
Griglia il pollo per 6 minuti su ciascun lato o fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 74°C.
Servi il pollo alla griglia caldo con i contorni a tua scelta.
Guarnisci con coriandolo fresco per un tocco di freschezza.
