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Gourmet Croque Monsieur mit einem Twist

di
S
Sophie

Eine köstliche Variante des klassischen Croque Monsieur, mit einer cremigen Béchamelsauce, herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse, alles perfekt gebacken.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Gourmet Croque Monsieur mit einem Twist

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 0.03 kg
    Butter ungesalzen oppure Margarine
  • 0.03 kg
    Mehl allzweck oppure Glutenfreies mehl
  • 0.30 l
    Milch ganz oppure Pflanzliche milch
  • 1/2 tl
    Salz koscher oppure Meersalz
  • 1/4 tl
    Pfeffer frisch gemahlen oppure Weißer pfeffer
  • 1/4 tl
    Muskatnuss gemahlen oppure Muskatblüte
  • 0.15 kg
    Käse geriebener gruyère oppure Emmentaler käse
  • 0.05 kg
    Käse geriebener parmesan oppure Pecorino romano
  • 8
    Brot geschnitten oppure Sauerteig
  • 0.03 kg
    Senf dijon oppure Vollkornsenf
  • 4 scheibe
    Schinken geschnitten oppure Truthahn
  • 0.10 kg
    Käse geriebener gruyère oppure Cheddar

Istruzioni

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur.

2

Roux zubereiten

In einem Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie 2 Minuten lang ständig um.

Ständiges Rühren verhindert die Bildung von Klumpen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter mehl
3

Béchamelsauce zubereiten

Fügen Sie nach und nach die Milch zum Roux hinzu und rühren Sie ständig, bis die Mischung eindickt.

Erwärmen Sie die Milch leicht, bevor Sie sie hinzufügen, um eine glattere Sauce zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

milch
4

Béchamelsauce vollenden

Den Topf vom Herd nehmen und Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Gruyère und Parmesan einrühren.

Käse außerhalb der Hitze hinzufügen, um zu verhindern, dass er fäden zieht.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salz pfeffer muskatnuss käse käse
5

Brot rösten

Legen Sie die Brotscheiben auf ein Backblech und rösten Sie sie 5 Minuten pro Seite im Ofen.

Das Rösten des Brotes verleiht dem Sandwich einen köstlichen Crunch.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brot
6

Sandwiches zusammenstellen

Bestreichen Sie die Hälfte der gerösteten Brotscheiben mit Senf, und belegen Sie sie dann mit Schinken und Gruyère-Käse.

Verwenden Sie eine großzügige Menge Senf für einen würzigen Kick.

Ingredienti necessari per questo passaggio

senf schinken käse
7

Sandwiches belegen

Decken Sie die Sandwiches mit den restlichen Brotscheiben ab, bestreichen Sie die Oberseite mit Béchamelsauce und bestreuen Sie sie mit Gruyère-Käse.

Stellen Sie sicher, dass die Sauce die Brotkanten bedeckt, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

béchamelsauce käse
8

Backen und überbacken

Backen Sie die Sandwiches 5 Minuten lang und überbacken Sie sie dann 3-5 Minuten lang, bis sie sprudelnd und goldbraun sind.

Behalten Sie den Grill im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.

9

Servieren und genießen

Servieren Sie die Sandwiches heiß und genießen Sie!

Servieren Sie dazu einen frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 450 kcal
Grassi 28 g
  • Grassi Saturi: 16 g
Carboidrati 35 g
Fibre 2 g
Zuccheri 2.5 g
Proteine 18 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie dieses Gourmet-Croque-Monsieur-Rezept mit einem Twist, perfekt für eine schnelle, aber genussvolle Mahlzeit. Mit einer cremigen Béchamelsauce, herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse ist dieses Gericht ein Publikumsliebling.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine tröstliche, aber dennoch anspruchsvolle Mahlzeit suchen. Es ist geschmackvoll und bietet eine gute Balance aus Protein und Kohlenhydraten, was es zu einer befriedigenden Wahl macht.
💡

Consigli e Trucchi

Für eine extra knusprige Textur verwenden Sie altbackenes Brot oder rösten Sie das Brot leicht, bevor Sie es zusammenstellen. Achten Sie darauf, dass die Béchamelsauce glatt und dick ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können den Schinken durch Truthahn oder eine vegetarische Alternative wie sautierte Champignons ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar oder Fontina für einen einzigartigen Geschmack.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Der Croque Monsieur stammt aus französischen Cafés und war ein schneller und sättigender Snack. Diese Version fügt einen modernen Twist hinzu, bleibt aber ihren Wurzeln treu.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist eine gute Protein- und Calciumquelle, dank des Schinkens und Käses. Es ist jedoch auch reich an Fetten, genießen Sie es also in Maßen.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Weißwein für eine vollständige Mahlzeit.

Tag

schnell Komfortessen käsehaltig herzhaft

Categorie Ricette

Cucina

französisch andere

Tipo di Pasto

mittagessen abendessen snack

Portata

hauptgericht sonstiges

Metodi di Cottura

backen grillen im ofen sautieren

Occasioni

abendessen unter der woche familientreffen picknick brunch

Restrizioni Alimentari

nussfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto

Allergeni

milch gluten senf

Stagioni

herbst winter ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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