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Schneller und schmackhafter hausgemachter Pizzateig

di
S
Sophie

Dieses Rezept bietet eine einfache und köstliche Möglichkeit, Pizzateig von Grund auf neu zuzubereiten, perfekt für jeden Pizzanacht.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 10 min
Difficoltà
Schneller und schmackhafter hausgemachter Pizzateig

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1 tasse
    Wasser warm oppure Milch
  • 7.1 gs
    Trockenhefe oppure Frische hefe
  • 1 tl
    Zucker oppure Honig
  • 3 tasse
    Brotmehl oppure Weißmehl
  • 1/4 tasse
    Maismehl oppure Grieß
  • 1 tl
    Salz oppure Meersalz
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oppure Pflanzenöl

Istruzioni

1

Die Hefe aktivieren

Vermische das warme Wasser, die Hefe und den Zucker in einer Rührschüssel und lasse es etwa 5 Minuten stehen, bis es schaumig ist.

Stelle sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

wasser trockenhefe zucker
2

Die trockenen Zutaten vorbereiten

Mische 2 1/2 Tassen des Mehls, Salz und Maismehl in einer separaten Schüssel.

Das Mehl zu sieben kann helfen, Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brotmehl salz maismehl
3

Nasse und trockene Zutaten kombinieren

Füge die Hefemischung und das Olivenöl zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre, bis ein klebriger Teig entsteht.

Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.

Ingredienti necessari per questo passaggio

trockenhefe olivenöl
4

Den Teig kneten

Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche und füge nach und nach das restliche Mehl hinzu, bis er glatt und elastisch ist, etwa 8 Minuten.

Das Kneten entwickelt das Gluten, das dem Teig seine Struktur verleiht.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brotmehl
5

Den Teig gehen lassen

Lege den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decke ihn mit einem Tuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 1 Stunde.

Eine warme, zugfreie Umgebung ist ideal zum Gehen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl
6

Zweite Gehzeit

Drücke den Teig herunter und lasse ihn erneut 30 Minuten gehen.

Die zweite Gehzeit hilft, Geschmack und Textur zu entwickeln.

7

Formen und backen

Forme den Teig zu deiner gewünschten Pizzabasis, füge Beläge hinzu und backe ihn bei 260°C für 8-10 Minuten.

Heize den Ofen vor, um gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brotmehl

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 200 kcal
Grassi 5 g
  • Grassi Saturi: 0.6 g
Carboidrati 33 g
Fibre 1.5 g
Zuccheri 0.5 g
Proteine 6 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecke das ultimative Rezept für schnellen und schmackhaften hausgemachten Pizzateig. Diese leicht verständliche Anleitung sorgt für eine perfekte Basis für deine Lieblingsbeläge und macht die Pizzanacht zum Kinderspiel.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist ideal für alle, die hausgemachte Mahlzeiten genießen und die Zutaten ihrer Pizza kontrollieren möchten. Es ist perfekt für Familien und Pizzaliebhaber.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse verwende warmes Wasser, um die Hefe zu aktivieren, und stelle sicher, dass dein Teig richtig aufgeht. Knete den Teig gründlich für eine glatte Textur.
🔄

Varianti della Ricetta

Du kannst Kräuter wie Oregano oder Knoblauchpulver zum Teig hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Probiere Vollkornmehl für eine gesündere Alternative.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahre übrig gebliebenen Teig in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Lass ihn vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen.
📚

Storia della Ricetta

Pizzateig ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der italienischen Küche und hat sich zu einer beliebten Basis für unzählige Pizzavarietäten weltweit entwickelt.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieser Pizzateig ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate und kann Teil einer ausgewogenen Mahlzeit sein, wenn er mit gesunden Belägen kombiniert wird.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Kombiniere diesen Pizzateig mit einem frischen Salat oder einem Glas deines Lieblingsgetränks für eine vollständige Mahlzeit.

Tag

schnell einfach hausgemacht pizza teig familienfreundlich

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

abendessen mittagessen

Portata

hauptgericht sonstiges

Metodi di Cottura

backen andere

Occasioni

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Restrizioni Alimentari

vegetarisch zuckerarm vegan pescetarisch halal koscher makrobiotisch

Allergeni

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Stagioni

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Difficoltà

  • Cosa e Perché
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