Uno stufato sostanzioso e saporito preparato con tenero manzo e una varietà di verdure, cotto lentamente alla perfezione con una salsa barbecue piccante.
Scalda il burro in una padella a fuoco medio fino a farlo sciogliere.
Usare il burro aggiunge un sapore ricco alla base dello stufato.
Soffriggi la cipolla, il peperone e l'aglio nella padella fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci le verdure fino a quando non rilasciano il loro aroma per una base saporita.
Trasferisci le verdure soffritte nella pentola lenta.
Assicurati che tutte le verdure siano distribuite uniformemente nella pentola lenta.
Aggiungi le carote, il sedano, i funghi, il sale e il pepe nella pentola lenta.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura uniforme.
Versa la salsa barbecue e il brodo di manzo, mescolando per combinare.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Aggiungi il manzo a cubetti nella pentola lenta, assicurandoti che sia sommerso nel liquido.
Sommerso il manzo aiuta a cuocerlo uniformemente e ad assorbire i sapori.
Copri e cuoci a fuoco basso per 8-10 ore.
Cuocere a fuoco basso permette ai sapori di amalgamarsi e alla carne di diventare tenera.
Mescola l'amido di mais e l'acqua fredda in una ciotola piccola fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il composto sia privo di grumi per una salsa liscia.
Mescola il composto di amido di mais nella pentola lenta per addensare lo stufato.
Mescola bene per evitare grumi e ottenere una consistenza uniforme.
Servi lo stufato caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Servire con pane croccante migliora l'esperienza del pasto.
