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Biscotti Burrosi e Soffici Fatti in Casa

di
S
Sophie

Goditi questi biscotti soffici e burrosi, perfetti per ogni pasto o occasione.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 15 min
Difficoltà
Biscotti Burrosi e Soffici Fatti in Casa

Ingredienti

8 porzioni
|
  • 2 taz
    Farina universale oppure Farina senza glutine
  • 1 c.
    Lievito in polvere doppio effetto oppure Farina autolievitante
  • 1 c.
    Zucchero granulato oppure Miele
  • 1/2 c.no
    Sale fine oppure Sale marino
  • 1/2 taz
    Burro non salato, freddo oppure Margarina
  • 3/4 taz
    Latte intero oppure Latte acido

Istruzioni

1

Prepara il forno e la teglia

Preriscalda il forno a 220°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.

Preriscaldare assicura che i biscotti cuociano in modo uniforme e sviluppino una crosta dorata.

2

Mescola gli ingredienti secchi

In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.

Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi aiuta a distribuire uniformemente il lievito.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina lievito in polvere zucchero sale
3

Incorpora il burro

Incorpora il burro freddo negli ingredienti secchi usando un tagliapasta fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.

Usare burro freddo è fondamentale per creare strati sfogliati nei biscotti.

Ingredienti necessari per questo passaggio

burro
4

Aggiungi il latte

Aggiungi gradualmente il latte fino a quando l'impasto non si compatta, facendo attenzione a non mescolare troppo.

Mescolare troppo può rendere i biscotti duri, quindi mescola solo fino a quando non si uniscono.

Ingredienti necessari per questo passaggio

latte
5

Impasta l'impasto

Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e impasta delicatamente alcune volte.

Maneggiare l'impasto delicatamente per mantenerlo leggero e arioso.

Ingredienti necessari per questo passaggio

impasto
6

Modella i biscotti

Stendi l'impasto fino a uno spessore di circa 1,5 cm e ritaglia i biscotti usando un tagliabiscotti.

Immergi il tagliabiscotti nella farina per evitare che si attacchi e garantire tagli puliti.

Ingredienti necessari per questo passaggio

impasto
7

Cuoci i biscotti

Posiziona i biscotti sulla teglia preparata e cuoci per 12-15 minuti fino a doratura.

Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo, il che può seccarli.

Ingredienti necessari per questo passaggio

impasto
8

Servi e gusta

Servi i biscotti caldi con burro o il tuo condimento preferito.

Servire i biscotti caldi esalta il loro sapore e la loro consistenza.

Ingredienti necessari per questo passaggio

biscotto

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 210 kcal
Grassi 11 g
  • Grassi Saturi: 7 g
Carboidrati 25 g
Fibre 0.5 g
Zuccheri 2.5 g
Proteine 3 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri il segreto per preparare biscotti burrosi e soffici fatti in casa con questa ricetta facile. Perfetti per colazione, brunch o come contorno, questi biscotti sono morbidi, burrosi e assolutamente deliziosi. Utilizzando ingredienti semplici e un processo diretto, avrai biscotti caldi e dorati pronti in un attimo. Ideali per riunioni di famiglia o come dolce per un weekend accogliente.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questi biscotti sono realizzati con ingredienti sani e sono un'ottima aggiunta a qualsiasi pasto. Offrono un tocco confortante e fatto in casa alla tua tavola e sono abbastanza versatili da abbinarsi a vari piatti.
💡

Consigli e Trucchi

Per ottenere biscotti ancora più soffici, assicurati che il burro sia freddo e maneggia l'impasto il meno possibile per evitare di lavorarlo troppo. Usa un tagliapasta affilato per ritagliare i biscotti in modo pulito, il che aiuta a farli lievitare uniformemente.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi aggiungere formaggio grattugiato o erbe tritate all'impasto per un tocco salato. Per una versione più dolce, mescola un po' di zucchero e servi con marmellata o miele.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva i biscotti avanzati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Riscalda in forno a 180°C per alcuni minuti per ripristinare il loro calore e morbidezza.
📚

Storia della Ricetta

I biscotti sono stati un alimento base nella cucina del Sud per generazioni, noti per la loro semplicità e il loro sapore confortante. Questa ricetta trae ispirazione dai metodi tradizionali, incorporando tocchi moderni.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Ogni biscotto è una fonte di carboidrati e grassi, fornendo energia. Abbinali a piatti ricchi di proteine per un pasto equilibrato.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Questi biscotti si abbinano meravigliosamente a zuppe, stufati o come base per panini per la colazione. Sono anche deliziosi con una spalmata di burro o miele.

Tag

veloce facile fatto in casa soffice burroso

Categorie Ricette

Cucina

americana

Tipo di Pasto

colazione spuntino brunch

Portata

contorno altro

Metodi di Cottura

cuocere al forno

Occasioni

quotidiano brunch riunione di famiglia cena condivisa colazione

Restrizioni Alimentari

vegetariano basso contenuto di zuccheri halal kosher

Allergeni

latte glutine

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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