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Gewürzhaftes Indisches Rührei

di
S
Sophie

Dieses Rezept bietet eine geschmackvolle Abwandlung von Rührei, indem indische Gewürze und frische Zutaten für eine köstliche Mahlzeit integriert werden.

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Tempo di preparazione (min) 5 min
Tempo di cottura (min) 15 min
Difficoltà
Gewürzhaftes Indisches Rührei

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 el
    Rapsöl oppure Olivenöl
  • 1 ganz
    Zwiebel mittel oppure Schalotte
  • 1 ganz
    Grüne chilischote frisch oppure Jalapeño
  • 2 ganz
    Tomate reif oppure Cherrytomate
  • 2 el
    Koriander frisch oppure Petersilie
  • 4 ganz
    Ei groß oppure Eiersatz
  • Salz oppure Meersalz
  • Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oppure Weißer pfeffer
  • 1/4 tl
    Kurkuma gemahlen

Istruzioni

1

Öl erhitzen

Erhitze das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.

Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, bevor du die Zwiebeln hinzufügst.

Ingredienti necessari per questo passaggio

rapsöl
2

Zwiebeln anbraten

Füge die gehackte Zwiebel in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie durchsichtig ist.

Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln anbrennen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zwiebel
3

Chili und Tomaten hinzufügen

Rühre die gehackte grüne Chili und die gewürfelten Tomaten ein und koche, bis sie weich sind.

Passe die Menge der Chili an deinen Schärfewunsch an.

Ingredienti necessari per questo passaggio

grüne chilischote tomate
4

Kurkuma hinzufügen

Streue das Kurkuma ein und mische gut.

Kurkuma verleiht dem Gericht eine lebendige Farbe und erdigen Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

kurkuma
5

Eier hinzufügen und rühren

Schlage die Eier in die Pfanne, würze mit Salz und Pfeffer und rühre vorsichtig um, um sie zu verquirlen.

Bei niedriger Hitze für eine cremigere Textur kochen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei salz schwarzer pfeffer
6

Koriander hinzufügen

Falte den gehackten Koriander ein und nimm die Pfanne vom Herd.

Füge den Koriander am Ende hinzu, um seinen frischen Geschmack zu bewahren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

koriander
7

Servieren und genießen

Serviere die Rühreier sofort mit deiner Wahl an Beilagen.

Kombiniere sie mit geröstetem Brot oder Naan für eine vollständige Mahlzeit.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 200 kcal
Grassi 14 g
  • Grassi Saturi: 2 g
Carboidrati 6 g
Fibre 1 g
Zuccheri 2 g
Proteine 16 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecke, wie man Gewürzhaftes Indisches Rührei zubereitet, ein köstliches und schnelles Rezept mit Eiern, Zwiebeln, Tomaten und aromatischen Gewürzen. Perfekt zum Frühstück oder als leichte Mahlzeit.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist eine großartige Protein- und Nährstoffquelle aus Eiern und Gemüse, was es zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit macht.
💡

Consigli e Trucchi

Für eine cremigere Textur die Eier bei niedriger Hitze kochen und kontinuierlich rühren. Füge einen Schuss Milch für zusätzliche Luftigkeit hinzu.
🔄

Varianti della Ricetta

Du kannst gewürfelte Paprika oder Champignons für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzufügen. Passe die Schärfe an, indem du die Menge an Chili variierst.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erhitzen.
📚

Storia della Ricetta

Indisch zubereitete Rühreier, oder 'Anda Bhurji', sind ein beliebtes Gericht in indischen Haushalten, bekannt für ihre schnelle Zubereitung und kräftigen Aromen.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist reich an Protein und arm an Kohlenhydraten, was es für verschiedene diätetische Vorlieben geeignet macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Serviere es mit geröstetem Brot, Naan oder einem frischen Salat als vollständige Mahlzeit.

Tag

schnell gesund geschmackvoll einfach

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

frühstück mittagessen abendessen

Portata

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Metodi di Cottura

sautieren

Occasioni

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