Erstellen Sie eine delikate Auswahl an dänischen Gebäckstücken mit diesem einfach zu befolgenden Rezept, perfekt für Frühstück oder Dessert.
Butter, Zucker und Zimt in einer Schüssel glatt rühren. Kühlen, bis sie verwendet werden.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Mehl und Zucker in einer Schüssel vermengen. Nach und nach die geschmolzene Butter hinzufügen und rühren, bis die Mischung krümelig ist.
Verwenden Sie Ihre Hände, um eine krümelige Textur zu erreichen.
Frischkäse und Zucker glatt rühren. Das Eigelb hinzufügen und mischen, bis alles gut vermischt ist. Kühlen, bis es fest ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um zu verhindern, dass die Füllung zu flüssig wird.
Puderzucker und Milch glatt rühren, bis die Konsistenz wie ein Band ist.
Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu, um die Konsistenz zu kontrollieren.
Die Blätterteigplatten auf einer bemehlten Fläche ausrollen. In Quadrate der gewünschten Größe schneiden.
Halten Sie den Teig kalt, um die Handhabung zu erleichtern.
Füllen Sie die Teigquadrate mit Ihren gewünschten Füllungen und formen Sie sie nach Belieben.
Die Ränder gut verschließen, um ein Auslaufen während des Backens zu verhindern.
Die Gebäckstücke mit verquirltem Ei bestreichen und mit Zimtzucker bestreuen.
Mit leichter Hand auftragen, um ein Überziehen zu vermeiden.
Die Gebäckstücke in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Das Backblech während des Backens einmal drehen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Die Glasur über die warmen Gebäckstücke träufeln und servieren.
Lassen Sie die Gebäckstücke leicht abkühlen, bevor Sie sie glasieren, damit die Glasur besser haftet.
