Una deliziosa variante della classica ricetta dei gamberi al cocco, perfetta per ogni occasione.
Prepara i gamberi sgusciandoli, pulendoli e aprendo il dorso, lasciando intatte le code.
Aprire i gamberi consente una cottura uniforme e una presentazione più accattivante.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte e la salsa piccante.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una copertura uniforme.
Su un piatto, mescola la farina, il sale e la paprika.
Aggiungere la paprika conferisce ai gamberi un sapore affumicato sottile.
Metti il cocco grattugiato in un'altra ciotola.
Usa una ciotola poco profonda per una copertura più facile.
Ricopri ogni gambero immergendolo prima nella miscela di farina, poi nel composto di uova e infine nel cocco.
Premi delicatamente il cocco sui gamberi per assicurarti che aderisca bene.
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto e friggi i gamberi fino a doratura su entrambi i lati.
Friggi in lotti per evitare di sovraffollare la padella, il che può abbassare la temperatura dell'olio.
Scola i gamberi fritti su asciugamani di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
Tampona delicatamente i gamberi per mantenerli croccanti.
Servi i gamberi croccanti al cocco con la tua salsa preferita.
Disponi i gamberi su un vassoio per una presentazione attraente.
