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Gegrillter Schwertfisch mit Zitrus-Kräuter-Butter

di
S
Sophie

Ein köstliches Rezept für gegrillten Schwertfisch, kombiniert mit einer spritzigen Zitrus-Kräuter-Butter.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Gegrillter Schwertfisch mit Zitrus-Kräuter-Butter

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/4 tasse
    Sojasauce leicht oppure Tamari
  • 1 tl
    Zitronenschale frisch oppure Limettenschale
  • 1/4 tasse
    Zitronensaft frisch oppure Limettensaft
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch oppure Knoblauchpaste
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ oppure Pflanzenöl
  • 4
    Schwertfischsteak frisch oppure Thunfischsteak
  • 1/2 tasse
    Butter ungesalzen oppure Margarine
  • 1
    Avocado reif oppure Keins
  • 1 el
    Limettensaft frisch oppure Zitronensaft
  • 2 el
    Petersilie gehackt oppure Koriander
  • 1 zehe
    Knoblauch hackfleisch oppure Knoblauchpulver
  • 1/4 tl
    Salz fein oppure Meersalz

Istruzioni

1

Marinade vorbereiten

Kombinieren Sie die Sojasauce, die Zitronenschale, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch und das Olivenöl in einer Schüssel.

Mischen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Aromen gut kombiniert sind.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sojasauce zitronenschale zitronensaft knoblauch olivenöl
2

Schwertfisch marinieren

Legen Sie die Schwertfischsteaks in eine Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber. Bedecken Sie die Schüssel und stellen Sie sie für 2 Stunden in den Kühlschrank, dabei gelegentlich wenden.

Das Wenden der Steaks sorgt für eine gleichmäßige Marinierung.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schwertfischsteak marinade
3

Grill vorheizen

Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor.

Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.

4

Schwertfisch grillen

Nehmen Sie den Schwertfisch aus der Marinade und bewahren Sie die Marinade auf. Grillen Sie die Steaks 8-10 Minuten pro Seite und bestreichen Sie sie mit der aufbewahrten Marinade.

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur auf Garheit zu überprüfen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schwertfischsteak marinade
5

Zitrus-Kräuter-Butter vorbereiten

In einer Schüssel die Butter, Avocado, Limettensaft, Petersilie, gehackten Knoblauch und Salz vermengen. Mischen, bis die Mischung glatt ist.

Verwenden Sie eine Gabel oder einen Mixer für eine glattere Konsistenz.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter avocado limettensaft petersilie knoblauch salz
6

Servieren und genießen

Servieren Sie den gegrillten Schwertfisch mit einem Klecks Zitrus-Kräuter-Butter darauf.

Garnieren Sie mit zusätzlicher Petersilie für einen frischen Look.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schwertfischsteak zitruskräuterbutter

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 400 kcal
Grassi 28 g
  • Grassi Saturi: 8 g
Carboidrati 8 g
Fibre 4 g
Zuccheri 2 g
Proteine 30 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das perfekte Rezept für gegrillten Schwertfisch mit einer spritzigen Zitrus-Kräuter-Butter. Dieses Gericht kombiniert den rauchigen Geschmack von gegrilltem Fisch mit der erfrischenden Zitrus- und Kräuter-Note und schafft eine Mahlzeit, die sowohl gesund als auch köstlich ist.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist reich an magerem Protein aus dem Schwertfisch und gesunden Fetten aus der Butter und Avocado. Es ist perfekt für alle, die eine nahrhafte und gleichzeitig geschmackvolle Mahlzeit suchen.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse sollten die Schwertfischsteaks frisch und gleichmäßig dick sein. Dies hilft, eine gleichmäßige Garung zu erreichen. Lassen Sie die Butter auch einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen, bevor Sie sie servieren, um das Streichen zu erleichtern.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können den Schwertfisch durch andere feste Fische wie Thunfisch oder Heilbutt ersetzen. Für einen würzigeren Kick fügen Sie eine Prise Chiliflocken zur Marinade hinzu.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie übrig gebliebene Butter in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche auf. Übrig gebliebener gegrillter Fisch kann im Kühlschrank aufbewahrt und in Salaten oder Sandwiches verwendet werden.
📚

Storia della Ricetta

Gegrillter Fisch ist in vielen Küchen weltweit ein Grundnahrungsmittel, das für seine Einfachheit und seinen Geschmack gefeiert wird. Die Kombination mit einer aromatisierten Butter ist eine moderne Wendung, die den Geschmack verstärkt.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Schwertfisch ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein und Omega-3-Fettsäuren, während die Butter einen Hauch von Genuss mit ihrer cremigen Textur hinzufügt.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Dieses Gericht passt gut zu einem spritzigen Weißwein wie Sauvignon Blanc und einer Beilage aus gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat.

Tag

gegrillt schwertfisch zitrus butter gesund

Categorie Ricette

Cucina

andere mediterran

Tipo di Pasto

abendessen mittagessen

Portata

hauptgericht sonstiges

Metodi di Cottura

grillen andere

Occasioni

abendessen abendessen unter der woche familientreffen sommergrillen

Restrizioni Alimentari

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Allergeni

fisch sojabohnen milch

Stagioni

sommer ganzjahreszeit

Difficoltà

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