Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe mit Garnelen, Ei und Spinat, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Kombinieren Sie die Hühnerbrühe, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch in einem großen Kochtopf.
Zerdrücken Sie den Knoblauch leicht, um seinen Geschmack in die Brühe freizusetzen.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln. Entfernen Sie die Ingwer- und Knoblauchstücke.
Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um Ingwer und Knoblauch leicht zu entfernen.
Fügen Sie die Garnelen, den Spinat und den gekochten Reis in den Kochtopf hinzu. Lassen Sie 2 Minuten köcheln, bis die Garnelen gar sind und der Spinat verwelkt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Garnelen rosa und undurchsichtig werden, um zu bestätigen, dass sie gar sind.
Bringen Sie die Suppe zum sanften Kochen und träufeln Sie die verquirlten Eier unter ständigem Rühren ein.
Träufeln Sie die Eier langsam ein, um seidige Ribbons in der Suppe zu erzeugen.
Löffeln Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und gewürfelten Tomaten.
Sofort servieren, um die frischen Aromen und Texturen zu genießen.
